崇左市规模圈养牛羊产业：因地制宜打造品牌龙头企业助农增收

　　广西扶绥广羊农牧有限公司依山而建的现代化羊舍　　

　　江州区驮卢镇逐录村村民梁海波在喂羊。　　

　　大新县宝圩乡陇那生态养殖基地的牛舍

 　　近日，记者在江州区驮卢镇逐录村村民梁海波家看到，梁海波夫妻俩圈养了130只波尔杂山羊。据梁海波介绍，现在当地肉羊的平均收购价格是每公斤46元，以每只羊600元的圈养成本算，平均每只80斤的肉羊至少可赚1200元。该村村民反映，如果农户年出栏达100只羊以上，可实现10万元以上的年收入。由于收入可观，饲草来源于自家庄稼秸秆，需要人力也不多，该村已有16户人家圈养山羊，常年存栏1500只以上，养羊史已有7个年头，他们在种植庄稼的同时养羊实现了创收增收。

　　据崇左市水产畜牧兽医局专家介绍，我市属亚热带季风气候区，光热充足，湿润多雨，牧草资源丰富，同时作为中国的甘蔗生产基地，农作物秸秆丰富，发展牛羊产业优势明显，潜力巨大。

　　放养向圈养转变，充分利用当地牧草资源实现低成本高产出

　　近年来，我市在全力推进优势畜禽产品规模养殖的基础上，根据国家产业政策和投资导向，重点发展草食畜牧业规模化养殖，努力把崇左打造成为全区肉牛、肉羊优势产区，建立高效、节粮型畜牧业生产体系。

　　2014年，全市牛存栏30.32万头，出栏8.62万头，牛肉产量7911吨;与建市初期(2003年)相比，全市牛存栏减少22万头，出栏却增加2.76万头，牛肉产量从5849吨增至7911吨。

　　2014年，全市羊存栏7.74万只，出栏9.43万只，羊肉产量1429吨;与建市初期(2003年)相比，全市羊只存栏减少2.71万只，出栏增加0.06万只，羊肉产量从1332吨增至1429吨。

　　目前，全市年存栏肉牛20头以上的养殖户有93户，其中存栏超过100头以上的肉牛场有10个;年存栏50只以上的养羊户有325个，其中存栏超过100只以上的羊场有190户。已纳入备案登记管理的肉牛规模场有38个，肉羊规模场有176个。

　　崇左市水产畜牧兽医局专家分析认为，牛羊存栏下降，但肉类产量一直增长，说明我市牛羊养殖已经从役用逐步转变为肉用养殖。养殖方式从散养逐步转变成圈养，并逐步向规模化养殖发展。

　　用圈养代替放养是近年来我市牛羊产业发展的重要趋势。记者在崇左市一些牛羊场走访时发现，我市在山坡、田间

　　据了解，通过牛羊圈养，能充分利用当地丰富的农作物秸秆资源，过腹还田，变废为宝，减少焚烧带来的环境污染问题，减少过度放牧引起的植被破坏，推进退耕还林还草工程，改善生态环境和人居环境。此外，圈养的发展还与我市的地形以及种植业相适应。山脚下即为连绵的庄稼地，地里就是连片的甘蔗、玉米、花生等，这种情形决定了不能在山上放养牛羊。

　　另据专家介绍，放养的牛羊出栏体重通常不及同品种的圈养牛羊。圈养有利于科学饲养管理，方便清洁养殖，更好地防疫疾病，提高牛羊的存活率。

　　在减少对天然植被破坏的同时，我市加大了农作物秸秆的利用，扩大了牧草种植面积。

　　统计数据显示，我市牧草资源丰富，我市甘蔗、玉米、花生、黄豆等多种农作物秸秆年产400多万吨。

　　“兵马未动，粮草先行”，牛羊养殖首先必须解决的是饲草的储备问题。

　　以江州区新和镇大华公司为例，该公司于2014年崇左榨季开始之初就大力宣传收购甘蔗尾稍，完成了8000吨的甘蔗尾稍收购计划，储备了6个青贮池的青贮饲料。同时，公司还与周边农户签订合约种植全株玉米秸秆，将收购到的全株玉米秸秆进行打包储存，确保了牛在3—5月牧草和庄稼秸秆青黄不接时有足够的饲草饲料。

　　此外，由于南方潮湿，秸秆易霉变，难储存，有些牧场热衷于从北方购进花生藤等秸秆作饲料。但专家建议，饲草货源收购最好不要超过50公里范围，否则将导致运输成本过高。据悉，我市作为甘蔗种植基地，蔗稍用作饲料养畜、过腹还田的尚不足15%，既浪费资源又污染环境。部分散养殖户只是把甘蔗尾稍简单切割后鲜喂，营养价值低、粗纤维含量高，适口性差，不能满足动物的营养均衡需求。因此，本地牧草、秸秆资源的利用率有待提高。

　　另外，甘蔗尾稍的利用，不仅有利于牛羊养殖，还有利于促进种养农户增收。记者在走访中发现，每收购一吨蔗尾稍约120—150元，甘蔗尾稍的利用实现了蔗农二次增收。

　　推广牛羊人工授精技术，加快品种改良，加快现代养殖科技发展

　　如何加快良种覆盖率，提高牛羊养殖效益是牛羊养殖户最关心的问题。

　　记者在扶绥县广羊农牧有限公司了解到，该公司在发展生产过程中建立了完整的系谱档案，健全各项生产管理制度。通过引进国内外优质品种如努比亚黑山羊，实行自行选育，自繁自养，产供销一条龙经营，推广黑山羊杂交改良技术、山羊圈养技术。以“公司+基地+农户”的模式，为养殖户提供种羊、信息、疾病防治及养殖技术服务等。开展养殖技术培训和指导，带动群众积极发展山羊养殖，实现农民增收。经努力，2014年该场成为自治区级畜禽标准化示范场、自治区定点引种场。

　　近年来，我市建立了较为完善的配种网络，全市共设有64个配种服务点，冻精、液氮常年供应到位，仪器设备完善，技术人员常年整装待发。

　　以大新县海瑛园林生态养殖场为例，该养殖场坚持自繁自养模式，从2012年底采购的第一批母牛开始进行冻精人工配种和种牛自然交配。在建场短短1年半时间内不仅成功掌握了肉牛的育肥技术还取得了母牛繁育技术的重大突破。另外，有的养殖场利用外地公牛与本地母牛交配产出杂交一代优良品种牛。

　　防疫也是现代化养殖业的重要工作。大新县福隆乡楚烽养殖场、江州区新和镇大华公司在养殖场入口都设置了消毒池、更衣室、喷雾消毒通道，并设有独立的兽医室、兽药房、接待室。扶绥广羊公司羊场还制定了《羊场消毒制度》、《羊场疫病防治制度》等相关的防疫制度，建立了一系列科学的、可操作性强的防疫制度。该公司配备有病死羊深埋无害化处理点，场内药瓶等垃圾均集中处理，防止疾病的传播。公司以无公害养殖生产为准绳，保证场区生产及周围环境的整洁干净。

　　在规划布局上，我市规模养殖场的规划也越来越规范。在大新县海瑛园林生态养殖公司里，生活区、生产区、办公区、污水处理区与病死牛无害化处理区分开，生产区严格按三点式布局设置，种牛区、保育区、育肥区分开设置，净道与污道分开。牛舍建设标准，配置有水龙头、风扇、电灯等设备，达到冬暖夏凉的目的。

　　发挥龙头企业和合作社带动作用，打造牛羊特色品牌，以农促增

　　发展牛羊养殖业的最终目的是实现创收增收，近年来，我市在牛羊养殖业方面走出了一条新路子。

　　记者在大新县宝圩乡陇那生态养殖基地了解到，该基地采取“合作社+基地+农户”的运作模式，成立了大新县陇那生态养殖专业合作社，以合作社为龙头、以农民土地入股、以“寄养代管”扶贫帮扶等方式，带动示范区农户开展“统一生产标准，统一规程，统一产品质量，统一肉牛品种供应，统一品牌销售”的“五统一”产业经营模式。预计到2015年，该养殖项目投资将达到2000万元，养殖数量达到1200头。基地为当地农户提供就业100人左右，覆盖贫困户1000户以上，实现年人均增收20%的目标，真正实现“以农促增”。

　　江州区新和镇大华公司的发展目标则是打造崇左市3万头优质肉牛产业化生产基地，并以肉牛产业为基础，发展农业生态旅游示范园。该基地项目按照“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式，以企业为龙头，以养殖农户为主体，建设种牛繁育场、优质肉牛育肥场、饲料加工厂、肉牛屠宰厂和有机肥料加工厂，形成包括繁育、养殖、饲料加工、屠宰加工、废物综合利用的肉牛养殖产业化链条，建成规模化的大型肉牛产业化基地，带动产业发展，促进农民增收。

　　同时，该公司已注册“龙脉山”为公司的商标品牌名，以此为契机努力打造东盟自由贸易区著名的牛肉品牌，创建优质肉牛产业园，力争把大华肉牛养殖和屠宰加工产业做强做大。

　　龙州县树春牧业养殖公司着力打造崇左市“蔗—香—牛”生态养殖基地，围绕甘蔗主导产业，利用糖化、氨化等技术将甘蔗尾梢等作物转化为优质饲料，发展肉牛养殖。建成集饲料生产加工、牧业养殖和产品深加工为一体的生态养殖龙头企业。

　　专家分析认为，牛羊产业是一个需求稳定、行情起伏不大的养殖行业，随着人们生活水平的提高，对牛羊产品的需求增加，它也是一个极具发展潜力的行业。