一碗“大同好粮”尝遍三晋味道

塞外大同，天高云阔。

地处雁门关外的山西大同，高原的情况，寒凉的天气，培养了小米、苦荞、黍子、莜麦、豆类等一多量优良杂粮特产，是国家级出口小杂粮质量平安树模区，全国牛奶上风产区，全国夏日菜、延秋菜生产基地。大同“特”“优”农产物向东辐射京津冀市场，向南辐射全国市场，区位上风十清楚显。

服膺嘱托，勇担使命。大同打造“大同好粮”农业地区公用 品牌，成长有机旱作农业引领全市农业高质量成长，推动农产物精湛加工十大产业集群延长，为资本型地域产业结构重塑、农业高质量成长输出着经历和聪明，也为周全推动村落复兴积储后劲。

特点引领延长产业链

严冬时节，山西省大同市云州区的一片片黄花会聚成一望无边的金色花海，吸引来自五湖四海的旅客赏黄花、拍美景、品 美食，体验故乡之乐。

大同黄花，有600多年种植的史，是我国黄花的首要生产基地之一，富锌富硒的火山土，孕育出“大同黄花”良好的品格。

“大同地域地盘条件较差，成长现代农业必须改变思惟。”大同市农业农村局局长张颖龙暗示，“要加速鞭策农业供给侧结构性鼎新，因地制宜鞭策大同有机旱作农业高质量成长。”

黄花也能做成大产业，有着很好的成长远景。要“庇护好、成长好黄花产业，把黄花产业做成大产业，做玉成国著名品牌，让黄花成为乡亲们的‘致富花’。” 2022年5月11日，在山西省大同市云州区西坪镇唐家堡村黄花有机标准化基地考查时，对当地黄花产业成长提出期许。

在市县地盘流转、资金扶持、技术办事等一系列优惠政策的支持下，大同人种植黄花脱贫致富的信心空前高涨，黄花种植范围逐步跨越26万亩。

“曩昔故乡没产业，只要外出务工，现在村里经过种植黄花成长起村落 旅游，来我们这里参观的旅客可多了，现在不但农民增加支出，还能兼顾家里，日子过得很充沛，很幸运。”谈起黄花产业，云州区唐家堡村村民唐万笑脸满面。

随着大范围的黄花种植，新的题目又出现了。由于黄花产量忽然增加，市场一度滞销。大同市品牌农业与科技信息成长中心主任梁全暗示：为了破解这个困难，全市在耽误黄花产业链高低功夫、做文章，出格是针对黄花景观期长达40天的特征，提出了成长村落旅游、经过旅游产业的高附加值增加农民支出。

“黄花之乡”焦点区——云州区西坪镇，依托3万多亩黄花，一方面主打黄花菜产业，加工黄花酱、黄花泡菜等食品，将产物成功送上北京、上海、广东等地消耗者的餐桌；另一方面建成黄花故乡综合体，用黄花风光串联起特点村落、大同古堡、火山景区，构成了“旅游40天”的故乡风光集合旅游区，一二三产业实现了融分解长。

“前几年，黄花销路单一，只能卖给中心商。现在各个扶贫超市里便可以间接将干、鲜黄花以及黄花加工产物黄花饮料、黄花酱、黄花酒、黄花 面膜、护手霜等卖给旅客，天天一个直销摊位最多时能 销售四五千元。”大同市黄花办主任安一平先容。

政策“组合拳”下，黄花产业已是大同市村落复兴的新气力，也印证了农业正在成为大同率先转型成长的破题之举。今朝，该市黄花种植面积达26.1万亩，覆盖61个乡镇176个村3.62万农户。

“大同好粮”提升代价链

“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”古话中大同农家的“宝玉”黄花，这几年景了“致富花”，这给大同人成长特优农业以庞大的信心，也为大同市农业高质量成长建立了样本。

从农业动身，大同顶层设想。2022年，在政府鞭策下，大同正式推出“大同好粮”地区公用品牌。

“‘大同好粮’是严酷质量标准、顺应市场需求、涵盖大同‘特’‘优’农产物的地区公用品牌。”大同市农业农村局张颖龙局长暗示，“打造‘大同好粮’地区公共品牌是大同市委、市政府鞭策农业供给侧结构性鼎新，引领农业高质量成长的重要行动，也是鞭策大同市有机旱作农业成长的重要使命。”

大同市地处山西北部黄上高原，既是旱作农业区，也是特点杂粮上风区。全市均匀海拔1000多米，境内山多坡广，地形复杂，土壤多样。怪异的地理，冷凉的天气培养了大同市“特”“优”农产物的良好品格。

2022年，山西周全启动实施有机旱作农业建立，计划出六大特点农业地区，因地制宜结构有机旱作技术形式和20项农业生产行动。

省级计划后，2022年，大同提出扶植高标准农田19.1万亩，整建制推动灵丘、广灵县建立市级树模县，打造3个省级封锁树模片，建立有机旱作农业榜样项目区10万亩， 推行渗水地膜穴播技术10万亩，旱作节水和地膜减量增效技术15万亩，带动全市农业成长。

树模带动下，大同特优农业地区板块渐渐清楚。灵丘打造有机苹果、苦荞等产业，阳高构成高粱、西红柿上风生产区，广灵扶植有机谷子、有机香菇生产带，云州扶持有机黄花菜种植……

在政府背书、品牌整合下，大同市在建立身牌、标准、准入三大系统配合发力，强化品牌打造和扶植。京东团体从 营销、 供给链升级、大 数据云计较等方面推动“大同好粮”的线上销售、渠道拓展。

瞄准好粮，大同寻觅后发上风、找准 定位。用品牌化引领大同农业产业化、市场化、标准化，提升农产物资量和合作力，旨在把大同扶植成为京津冀经济圈绿色、优良、稳定的农产物生产供给基地。

“‘大同好粮’是一个全域化、全品类、全产业链的公用品牌，实行‘母子品牌’运作，带动辖域内‘大同黄花’等子品牌成长，实现子品牌产物溢价。” 大同市农业农村局张颖龙局长暗示。

特点优良是地方农产物自然的合作上风。大同市伊欣园面业食品公司创建十几年，转型为经营杂粮面为主。董事长曹东祥暗示，公司转型杂粮面熟产后销售渠道大大拓展，在专、精、全的成长门路上不竭迈进。“从粗加工到精湛加工，效益最少能提升10%以上，延长产业链是企业成长必不成少的环节。”

有机旱作使“大同好粮”有了市场溢价力，也让农民的获得感增强，大同农业找到了高质量成长的偏向和途径。

品牌赋能完善供给链

经近年来延续发力、强力打造，“大同好粮”品牌扶植已初见效果，市场著名过活渐提升，影响力不竭扩大，有用带动了农产物精湛加工十大产业集群成长，鞭策了大同特优农产物“走进来”。

在天镇县通航粮贸有限公司，红、白、黑、圆奶花、长奶花、黑花、红花七种色彩的芸豆堆成的“芸豆山”，让人恍如置身于“七彩迷宫”。该公司采纳“企业+农户”形式，自种、合作种植芸豆面积超2万亩，年加工芸豆5000吨。

公司总司理吴海平先容，作为山西唯逐一家有机产物出口企业，公司不但将优良的芸豆和其他各类小杂粮送到了国内百姓餐桌上，还远销法国、意大利、荷兰、南非、土耳其、马来西亚等9个国家。公司每年出口代价300万美圆的杂粮产物，带动天镇县其他企业出口总额达800万元。

为鞭策“大同好粮”走向大市场，大同市积极拓展线上线下营销渠道，大力支持三利、宜民等企业经过对接淘宝、京东、拼多多等著名第三方 电商平台展开收集销售，共销售2000多万元。前后在央视“秦晋之好”“大同黄花晋都城”“星光行动·大同好粮助农专场”等大型 直播 活动中，实时销售1300多万元，带动销售上亿元。

“大同杂粮和大同黄混名望越来越大，企业的市场推行就变得驾轻就熟。”大同三利农产物公司总司理庞尔舜暗示，“大同黄花”入选了百强农产物地区品牌，三利公司也荣获中国农交会金奖，品牌溢价明显。今朝产物既有面向农贸集市的大宗商品，也有走进永辉、家乐福等大型高端超市的佳构货，“大同好粮”的品牌影响力助推企业成长进入快车道。

园区孵化企业，企业培育产业。大同市在农业产业园的依托下，瞄准农产物精湛加工，科学结构构成农产物精湛加工十大产业集群，提升“大同好粮”的市场代价。

山西宜发同诚农业成长有限公司，依托主食生产线、酱菜生产线、酱卤肉制品生产线、方便菜制品生产线、速冻调理制品生产线，研发出黄花酱、匠心小菜、黄花主食、黄花月饼等系列食品，实现了黄花由原推测产物的市场化改变。

同时，该公司借助于中心厨房，冷鲜、冷冻和常温仓储以及物流配送，将黄花搭配融入营养早饭、商务餐、门生餐、老年餐，实现了黄花由田间到餐桌的消耗升级。公司总司理贾启暗示，在黄花等产物深度开辟后，公司向功用类产物发力，努力于进军方便食品和零食市场，打造从农田到餐桌的全产业链条，进一步提升农产物代价。

地处本地地域，大同农业企业家对市场变化了如指掌。“每年的农交会等各类大型 展会政府城市构造参展，我们自己自动进修的志愿也很激烈。展会这不可是企业展现展销的平台，更重要的是进修鉴戒先辈经历和做法，连结企业的创新活力。”曹东祥暗示。

农业供给侧结构不竭升级，为大同农业斥地了新窗口，已经的“煤都”大同市正在从“输煤输电”向“供粮供菜”成功改变；反过来，大同市深耕农业产业，改变农业生产方式，又为城市的转型成长蹚出了一条新路。