| 咖啡豆 |
品名： 巴拿马 艾利达庄园 Panama Elida Estate
内容量 ： 半磅（227 g）
烘焙度 ： 浅焙
产区 ： 波魁特
海拔 ： 约1,700 – 1,800米
品种 ： 卡杜依
处理法 ： 日晒
等级 ： SHB
| 风味笔记 |
莓果、凤梨、发酵水果、热带水果味调
| 咖啡师手记 |
由于对庄园环境的严格维护，艾利达庄园出产的生豆品质，一直有着亮眼的表现。
庄园本身座落在国家公园保留区内，再加上相当高的海拔高度（平均约落在1700~1800m之间），多变的微气候和屏蔽林相，提供了对咖啡发展风味相当好的环境。
如果您喜欢日晒豆的丰富、香甜，以及微发酵带来的水果加强风味，那非常推荐您尝试这只豆子。此微批次采用非洲棚架式日晒处理，精致、耗时的人工处理，让这只咖啡口感纯净以外，同时有着爆发力十足的香气表现。
| 冲煮TIPS |
这只艾利达日晒豆使用赛风壶和手冲都非常好喝，天气热的时候，特别推荐您做冰手冲咖啡使用！
冲煮时您可以先使用较低的粉水比(建议1：6左右)，搭配中细研磨的咖啡粉，萃取时以较细的水流、较高的水温，延长萃取时间和效率，冲出来的咖啡原液，可对上差不多重量的冰块（例如使用120g的热水萃取，就对上120g的冰块）；如果使用雪克杯冰摇急速降温，甚至会有类似啤酒的花果酒香噢。
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2020-08-07 17:26:59
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