本文为 FoodTalks品类策划之预制菜，作者：Patti。

谷言、贾国龙功夫菜、理象国、大希地预制菜产品

微博@谷言私厨、@贾国龙功夫菜、@理象国、@Hi大希地

随着我国经济的飞速发展，居民生活节奏的加快，预制菜走向大众的视野。尤其在上海疫情物资如此紧张的当下，预制菜更是各个“团长”和居民们口口相传的紧俏物资。市场规模的扩大促使各品牌闻“香”而来，强势入局预制菜赛道。味知香、聪厨等老牌餐饮品牌，三全、安井等传统速冻食品品牌，珍味小梅园、叮叮懒人菜等新品牌纷纷加码预制菜……预制菜无疑成为了餐饮品牌在堂食、外卖之外的另一个全新发力点。

根据定义，预制菜可分为即食、即热、即烹、即配四类。针对这四大细分品类，我们进行了预制菜品牌汇总，涉及163个预制菜品牌。同时，我们特地将预制菜品牌、所属公司、公司详情、热销产品、品牌相关新闻汇总成了资料包的形式，方便大家获取。

此外，我们还发布了预制菜定义、预制菜企业、预制菜行业报告、预制菜投融资、预制菜新品等相关资源汇总，以及即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品等预制菜细分品类包装设计汇总文章，您可以点击链接查看~为了便于大家查找与阅读，我们进行了预制菜文章汇总，您可以点击此处获取更全面的信息。

提示：滑至文末快速查看“预制菜品牌资料包”获取方式。

一、预制菜品牌汇总

（一）即食食品

大洋世家鱼罐头、荷美尔世棒午餐肉

图片来源：大洋世家天猫旗舰店、微博@荷美尔美食汇

预制菜中的即食食品是指开封拆袋后即可食用的预制调理制品，如罐头、即食肉和即食卤味等。在预制菜定义标准里，休闲零食类即食卤味食品可属于预制菜的范畴，但本文不作汇总。我们共汇总了29个即食预制菜品牌，包含梅林、双汇、荷美尔等。

品牌	公司	代表产品
梅林	上海梅林正广和股份有限公司	肉罐头
ALBO	上海开创国际海洋资源股份有限公司	鱼罐头、熟食牛肉
双汇	河南双汇投资发展股份有限公司	火腿肠、熟食
金锣	临沂金锣文瑞食品有限公司	火腿肠
大洋世家	大洋世家(浙江)股份公司	鱼罐头
古龙	厦门古龙食品有限公司	罐头食品
北戴河	秦皇岛海洋食品有限公司	肉类罐头
三只海豚	青岛雪花家族餐饮管理有限公司	海鲜罐头
荷美尔	荷美尔（中国）投资有限公司	火腿片
世棒spam	荷美尔（中国）投资有限公司	午餐肉罐头
甘竹	广东甘竹罐头有限公司	罐头食品
得利斯	山东得利斯食品股份有限公司	火腿
林家铺子	大连林家铺子食品股份有限公司	罐头类
鹰金钱	广州鹰金钱企业集团公司	罐头
美好	成都希望食品有限公司	午餐肉罐头
伊藤食品	伊藤食品商贸（上海）有限公司	培根、香肠、火腿
肉敢当	半斤八两（上海）食品科技有限公司	午餐肉
肉班长	北京能量故事食品有限公司	午餐肉
王家渡	四川王家渡食品有限公司	午餐肉
轻松法则	广州轻松法则食品科技有限公司	即食主食
闽星	福建省闽星食品科技有限公司	罐头食品
DONGWON	东远食品（上海）有限公司	金枪鱼罐头
金妹牌	东莞四洲肉类制品有限公司	即食肉
齐善食品	深圳齐善食品有限公司	素肉肠
黄小猪	北京黄小猪食品科技有限公司	八宝粥
聪厨	湖南新聪厨食品有限公司	即食鱼皮
众品	河南众品食业股份有限公司	熟食牛肉、烤肠
咚吃	广州魔极科技有限公司	代餐鸡肉肠
福成	河北福成五丰食品股份有限公司	即食酱牛肉

（二）即热食品

饭乎煲仔饭、理象国饺子

图片来源：微博@饭乎FANHOU、微博@理象国

预制菜中的即热食品是指只需经过热水冲泡、加热包加热、或微波加热后即可食用的冷冻、冷藏、常温或真空保存的预制加工食品，如自热产品、速冻食品、方便食品、加热料理包等。在预制菜定义标准里，速食方便面食类食品皆可属于预制菜的范畴，但本文不作汇总。我们汇总了71个即热预制菜品牌，包含安井、正大、思念、自嗨锅等。

品牌	公司	代表产品
安井	福建安井食品股份有限公司	速冻食品
正大食品	正大食品企业（上海）有限公司	速冻饺子
知味观	杭州知味观食品有限公司杭州知味观食品有限公司	速冻小笼包
海底捞	海底捞国际控股有限公司	自热火锅
思念	郑州思念食品有限公司	速冻面点
东来顺	首旅集团东来顺餐饮食品有限公司	速冻火锅食材
自嗨锅	杭州金羚羊企业管理咨询有限公司	自热火锅、自热米饭
广州酒家	广州酒家集团股份有限公司	速冻食品
三全	三全食品股份有限公司	速冻食品、自热食品
大龙燚	成都大龙燚餐饮管理有限公司	自热火锅
湾仔码头	通用磨坊（中国）投资有限公司	速冻食品
小龙坎	成都龙锅锅食品有限公司	自热火锅
开小灶	统一企业中国控股有限公司	自热火锅、自热米饭
希杰	希杰（中国）食品有限公司	速冻饺子、自热米饭
牧哥	重庆牧哥食品有限公司	自热火锅、自热米饭
同庆楼	同庆楼餐饮股份有限公司	速冻包子、自热米饭
理象国	殊趣食品（上海）有限公司	速冻面点
唐宫	上海唐宫食品有限公司	半成品菜、速冻食品
小肥羊	内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司	自热火锅
船歌鱼水饺	青岛一船小鲜食品科技有限公司	速冻水饺
莫小仙	上海莫小仙食品股份有限公司	自热火锅、自热米饭
杨国福	上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司	自热火锅
楼外楼	杭州楼外楼食品有限公司	方便菜、速冻、糕点
美好	成都希望食品有限公司	速冻食品
筷时尚	成都筷时尚餐饮管理有限责任公司	自热火锅、自热米饭
避风塘	江苏省周东阳农副产品有限公司	速食面点
日日煮	上海嘉龙日日煮信息科技有限公司	自热火锅、自热米饭
锅圈食汇	锅圈供应链（上海）有限公司	自热火锅、自热米饭
巴比馒头	中饮巴比食品股份有限公司	速冻面点
肉班长	北京能量故事食品有限公司	午餐肉
植物教授	上海家商信息科技有限公司	饺子、自热火锅
轻松法则	广州轻松法则食品科技有限公司	方便食品
饭乎	广州饭乎信息科技有限公司	煲仔饭、砂锅粥
轻烹烹（COOOOK）	杭州早鲜一步食品科技有限公司	披萨、意面
果子和肉（goodroot）	北京小卒科技有限公司	披萨
叮叮袋	上海叮叮袋科技有限公司	方便食品、意面
烹烹袋	上海一碗宇宙商贸有限公司	方便食品、自热米饭、意面
和善园	南京和善园食品生产有限公司	速冻包子
峰仔	浙江峰仔食品有限公司	速冻食品
狗不理	天津狗不理食品股份有限公司	速冻包子
芬享家	浙江青莲食品股份有限公司	肉制品
泰森	泰森（上海）企业管理有限公司	冷冻肉制品
DONGWON	东远食品（上海）有限公司	培根、粥
日水食品	青岛日水食品研究开发有限公司	速冻食品
南翔	上海南翔食品股份有限公司	速冻面点
陶陶居	广州陶陶居有限公司	速冻面点
荣杨鱼干	佛山市顺德区杨荣食品制造有限公司	鱼丸
佳士博	山东佳士博食品有限公司	速冻食品
春缘	辽宁永春方便米饭科技有限公司	自热米饭
朕宅	利和味道（青岛）食品产业股份有限公司	速冻食品
王中王	王中王食品（深圳）有限公司	速冻食品
今日	河北康华食品有限公司	自热米饭
方方面面	深圳市方面食品有限公司	速食包子
福迪宝	北京福迪宝电子商务科技有限公司	速冻食品
饺小歌	青岛一船小鲜食品科技有限公司	速冻水饺
珍味小梅园	上海餐餐乐食品科技有限公司	半成品面点
卜蜂食品	台湾卜蜂企业股份有限公司	加热方便菜
米范先生	今麦郎食品股份有限公司	自热米饭
海欣	海欣食品股份有限公司	速冻火锅食材
雏牧香	雏鹰农牧集团股份有限公司	肉制品
玖久同心	山东玖久同心食品集团股份有限公司	速冻面点
佰饺汇	山东玖久同心食品集团股份有限公司	速冻面点
必品阁	希杰（中国）咨询有限公司	速冻饺子
嗨拌	希杰（中国）咨询有限公司	自热米饭
兴业	浙江兴业集团有限公司	速冻鱼丸
卡依之	海通食品集团有限公司	速食汤
信良记	信良记食品科技（北京）有限公司	速冻食品
大成	大成长城企业股份有限公司	速冻食品
咚吃	广州魔极科技有限公司	代餐主食
餐爆	苏州餐爆供应链有限公司	速冻食品
鲜美来	鲜美来食品股份有限公司	冷冻火锅食材
物满鲜	广州物小鲜食品科技有限公司	即热熟食

（三）即烹食品

正大半成品菜、圣农牛排

图片来源：正大食品天猫旗舰店、圣农天猫旗舰店

预制菜中的即烹食品是指经过相对深加工的，冷冻、冷藏或常温保存的半成品食材，这类预制深加工食品可直接入锅进行简单的调理及烹饪。如经过浅油炸的小吃、腌制的煎烤肉食、半成品方便菜及需入锅烹饪的料理包等都属于即烹食品的范畴。我们汇总了82个即烹预制菜品牌，包含安井、谷言、圣农、味知香、麦子妈、弗伦德等。

品牌	公司	代表产品
聪厨	湖南新聪厨食品有限公司	半成品菜
味知香	苏州市味知香食品股份有限公司	半成品菜
新雅	上海新雅食品有限公司	半成品菜
麦子妈	杭州丰颐食品有限公司	半成品菜
好得睐	苏州市好得睐食品科技有限责任公司	半成品菜
老饭骨	北京老饭骨餐饮管理有限公司	半成品菜
鲜有汇聚	昆山老翁蟹业有限公司	炸鸡、虾饼
大希地	杭州大希地科技股份有限公司	冷藏牛排
谷言	石家庄市惠康食品有限公司	料理包
福成	河北福成五丰食品股份有限公司	半成品菜
贾国龙功夫菜	内蒙古西贝餐饮集团有限公司	半成品菜
冻品先生	厦门安井冻品先生供应链有限公司	半成品菜
唐宫	上海唐宫食品有限公司	半成品菜
如意三宝	厦门如意三煲食品有限公司	半成品菜
圣农	福建圣农控股集团有限公司	炸鸡、香肠、牛排
翔泰	海南翔泰渔业股份有限公司	半成品菜
蒸烩煮	广州蒸烩煮食品有限公司	半成品菜
楼外楼	杭州楼外楼食品有限公司	半成品菜
鹰金钱	广州鹰金钱企业集团公司	半成品菜
叮叮懒人菜	北京小饭柜科技有限公司	半成品菜
盒马工坊	上海盒马网络科技有限公司	半成品菜
联舌工坊	上海联舌网络科技有限公司	半成品菜
物满鲜	广州物小鲜食品科技有限公司	半成品菜
冻品码头	福建天下诚品网络科技有限公司	半成品菜
彭记坊	湖南彭记坊农业科技发展有限公司	半成品菜
小牛凯西	上海小牛凯西餐饮管理有限公司	牛排、油炸小吃
春雪食品	春雪食品集团股份有限公司	速食菜、烤肠、烤翅
尊乐	尊乐贸易（上海）有限公司	烤肠
同庆楼	同庆楼餐饮股份有限公司	半成品菜
下厨房	北京瑞荻互动科技有限公司	肉制品
国联水产	湛江国联水产开发股份有限公司	半成品塔可饼
鸿骏膳食	东莞市鸿骏膳食管理有限公司	半成品菜
林结巴	益阳世林食品有限公司	半成品菜
筷乐星厨	河南双汇投资发展股份有限公司	半成品菜
安井	福建安井食品股份有限公司	油炸小吃
正大食品	正大食品企业（上海）有限公司	炸鸡
知味观	杭州知味观食品有限公司	半成品菜
荷美尔	荷美尔（中国）投资有限公司	培根、香肠
倍有滋	新希望六和股份有限公司	烧烤食材
美好	成都希望食品有限公司	油炸小酥肉
龙大	山东龙大美食股份有限公司	油炸肉食
姐妹厨房	大成食品（亚洲）有限公司	炸鸡
华师傅	浙江华统肉制品股份有限公司	手抓饼
民和食品	山东民和牧业股份有限公司	油炸肉食
扑满POMON	北京扑满爱食品科技有限公司	海鲜粥
恒都	重庆恒都食品开发有限公司	调理牛排
肉敢当	半斤八两（上海）食品科技有限公司	肉制品
三餐有料	厦门禾苗优品科技有限公司	半成品菜
本味鲜物	长沙本味鲜物品牌管理有限公司	肉制品
王家渡	四川王家渡食品有限公司	午餐肉、香肠
凤祥	山东凤祥股份有限公司	油炸肉食
松鹤楼	苏州松鹤楼食品有限公司	半成品菜
弗伦德	佳农食品控股（集团）股份有限公司	烤肠、油炸肉食
麦肯	麦肯食品（哈尔滨）有限公司	烤肠、牛排
Perdue	裴顿食品（安徽）有限公司	油炸肉食
享聚（Sadia）	柏唯（上海）贸易有限公司	油炸肉食
Bayern	德国食品有限公司	香肠、牛排
牛诺	泉州珍尚食品有限公司	牛排
朕宅	利和味道（青岛）食品产业股份有限公司	部队锅、牛排
永旺达	惠州市永旺达食品有限公司	烤肠
荣杨鱼干	佛山市顺德区杨荣食品制造有限公司	鱼干
佳士博	山东佳士博食品有限公司	油炸肉食
金妹牌	东莞四洲肉类制品有限公司	烤肠
齐善食品	深圳齐善食品有限公司	素腊肠类
王中王	王中王食品（深圳）有限公司	半成品菜
汤小调	北京活力尚品农业科技有限公司	汤类料理包
文和友	湖南文和友文化产业发展集团有限公司	半成品菜
绿客门	绿客门（上海）企业管理有限公司	肉制品
珍味小梅园	上海餐餐乐食品科技有限公司	半成品菜、面
家佳康	中粮家佳康食品有限公司	牛排、炸鸡
通威鱼	通威股份有限公司	半成品菜
拾分味道	天邦食品股份有限公司	油炸酥肉
仙坛	山东仙坛股份有限公司	烧烤类炸物
佳宝	山东佳宝集团有限公司	生鲜肉、肉制品
众品	河南众品食业股份有限公司	烤肠、半成品菜
必品阁	希杰（中国）咨询有限公司	炸鸡
兴业	浙江兴业集团有限公司	油炸小吃
草原宏达	中兴华康（北京）食品有限公司	油炸小吃
信良记	信良记食品科技（北京）有限公司	半成品菜
大成	大成长城企业股份有限公司	油炸小吃
烧范儿	百胜中国控股有限公司	牛排
象大厨	北京宝宝爱吃餐饮管理有限公司	烧烤肉制品
恒兴恒	广东恒兴集团	半成品菜

（四）即配食品

佳沃鲜生比目鱼、膳博士冷冻排骨

图片来源：佳沃鲜生天猫旗舰店、膳博士天猫旗舰店

预制菜中的即配食品是指经过洗净、分切等仅进行了初步加工的原料食材。这类食材需自行配菜、调味、烹饪，如净菜生鲜肉、净菜水产海鲜等都属于即配食品。我们汇总了35个即配预制菜品牌，包含国联水产、三都港、太湖黑、佳沃鲜生等。

品牌	公司	代表产品
国联水产	湛江国联水产开发股份有限公司	冷冻海鲜水产
大洋世家	大洋世家(浙江)股份公司	冷冻海鲜水产
急鲜封	大成食品（亚洲）有限公司	冷冻生鲜肉
佳沃鲜生	佳沃食品股份有限公司	冷冻海鲜水产
东来顺	首旅集团东来顺餐饮食品有限公司	冷冻生鲜肉
大希地	杭州大希地科技股份有限公司	冷冻生鲜肉
圣农	福建圣农控股集团有限公司	冷冻生鲜肉
翔泰	海南翔泰渔业股份有限公司	冷冻海鲜水产
肉管家	上海九雅堂食品有限公司	冷冻生鲜肉
恒都	重庆恒都食品开发有限公司	冷冻生鲜肉
西贝莜面村	内蒙古西贝餐饮集团有限公司	冷冻生鲜肉
渔哥头等舱	洪湖市万农水产食品有限公司	冷冻海鲜水产
查干湖	松原市查干湖电子商务有限公司	冷冻海鲜水产
壹号土猪	广东壹号食品股份有限公司	冷冻生鲜肉
沃派	大连沃派食品有限公司	冷冻海鲜水产
缘琳山	宿松县缘琳山食品经营部	冷冻生鲜肉
尚致	青岛尚航贸易有限公司	冷冻海鲜水产
福羊天赐	锡林郭勒盟福羊天赐食品有限公司	冷冻生鲜肉
三都港	宁德市金盛水产有限公司	冷冻海鲜水产
鲜有汇聚	昆山老翁蟹业有限公司	冷冻海鲜水产
太湖黑	浙江青莲食品股份有限公司	冷冻生鲜肉
膳博士	浙江青莲食品股份有限公司	冷冻生鲜肉
泰森	泰森（上海）企业管理有限公司	冷冻生鲜肉
Perdue	裴顿食品（安徽）有限公司	冷冻生鲜肉
享聚（Sadia）	柏唯（上海）贸易有限公司	冷冻生鲜肉
牛诺	泉州珍尚食品有限公司	冷冻海鲜水产
湘村黑猪	湘村高科农业股份有限公司	冷藏生鲜肉
牛痴	广州市牛痴餐饮管理有限公司	冷冻生鲜肉
家佳康	中粮家佳康食品有限公司	冷冻生鲜肉
通威鱼	通威股份有限公司	冷冻鲜鱼
拾分味道	天邦食品股份有限公司	冷冻生鲜肉
佳宝	山东佳宝集团有限公司	冷冻生鲜肉
华英	河南华英农业发展股份有限公司	冷冻生鲜肉
鲜美来	鲜美来食品股份有限公司	冷冻海鲜水产
草原宏达	中兴华康（北京）食品有限公司	冷冻生鲜肉
恒兴恒	广东恒兴集团	冷冻海鲜水产

二、相关资讯

资源汇总

【预制菜-定义】预制菜定义汇总

【预制菜-企业】预制菜企业汇总

【预制菜-报告】预制菜行业报告汇总

【预制菜-融资】预制菜品牌投融资汇总

【预制菜-新品】 2022年预制菜品牌新品汇总

【预制菜-味知香】预制菜第一股「味知香」信息汇总

【预制菜-微信群】 FoodTalks预制菜微信群

商业洞察

【预制菜-营销】预制菜不服务年轻人？

【预制菜-趋势】预制菜，餐饮业发展的必然趋势？

【预制菜-前景】预制菜供应链、规模市场前景广阔

【预制菜-市场】预制菜系列报道之市场篇：预制菜借势春节消费一跃上位

三、预制菜资料包获取方式

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四、FoodTalks品类策划

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