小象|跨界仓储会员店,折扣集合店越玩越“大”
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文丨驼鹿新消费(ID:tuolu360),作者丨齐成
折扣集合店是2021年最热门的线下业态,开店速度极快,过去一年,从一二线到四五线城市,新开出了几百家门店,不仅收获了一波“精打细算”的粉丝,也获得了投资机构的认可,数亿元资本投入到这个行业。
刚刚站上百店规模的折扣店,忙着跑马圈地的同时也不忘迭代升级。
驼鹿新消费观察发现,近期国内出现了折扣会员店这一新物种,门店保留了会员店的收费模式和仓储式结构,但比折扣店面积更大,商品更齐全。目前在折扣会员店这一赛道,嗨特购和小象生活分别孵化出失重宝藏、惠买喵两个子品牌。但这两种门店又有各自的特点,可以看出,折扣集合店在一年多的狂奔后,开始显现出不同的发展路径。
折扣业态持续进化2021年12月31日,一家极具Z时代气息的超市在北京崇文门新世界百货二期地下一层开业了,这家名为“失重宝藏”的潮流门店是嗨特购母公司的旗下第二品牌。作为折扣集合店头部品牌,嗨特购几乎已经占领了北京各大购物中心,但“失重宝藏”还是第一次出现在公众视野里。
“失重宝藏定位是仓储会员店,计划是每个大型城市都会开一两家。” 据嗨特购方面负责人介绍,嗨特购的门店多集中在两三百平米左右,但失重宝藏的面积超过2000平方米。
失重宝藏店内有近6000个SKU,在折扣店传统品类零食日化酒水上,新增了上千款折扣新品,还增加了多个全新品类,比如爆款水果、网红日用品、进口生鲜等。“失重宝藏的产品更刚需,更贴近民生,更能满足顾客一站式购齐的需求。”
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三个月前,江苏镇江南站正对面,也出现了一家折扣会员店---惠买喵,这是小象生活专门针对下沉市场孵化的新业态。小象生活CEO粟海辉向驼鹿新消费介绍不同的城市适用的店型不太一样,比如南京六百多万人口,人口密度高,90多平米的小店,便利性会更强一点;往下沉市场开店的时候,发现仓储店的效率更高一点。
惠买喵门店设置了1100多个SKU,不同门店根据选址物业,面积不同,集中在800-1000多平方米。目前已经在镇江、无锡、常州等地开店。
路径各不相同仓储会员店也是2021年线下零售的一个热门业态,会员店对操盘方的商品力和运营能力要求极高,2021年国内新开了10多家门店,除了山姆、麦德龙,还有家乐福、fudi等新选手入场,也是会员业态在中国25年来开店数量最多的一年。虽然与折扣集合店一年开上百家新店无法相提并论,但长期沉寂的会员店被激活是有目共睹的事实。
驼鹿新消费发现,尽管都在开大店,均定位仓储会员店,嗨特购和小象生活对于子品牌的发展规划截然不同,从发展路径上看,失重宝藏的目标选址位于一二线城市,而惠买喵则瞄准下沉市场的非繁华地段,希望自带流量从而降低租金成本。
从商品上看,相比嗨特购以零食饮料日化酒水为主,失重宝藏内生活气息更浓厚,店内不仅引入了生鲜,冷冻食品,还有拖鞋、袜子、毛巾等日用品。据透露,后期还将引入一家新消费热卤品牌。在开业当天,店内也吸引了不少周边社区的中老年人,这不仅拉高了折扣集合店的消费群体宽度,更拉高了客单价,失重宝藏的客单价在60-100元之间,而嗨特购在四五十元左右。
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惠买喵加大了店内日用日化的占比,同时增加了较大比例的水果和烘焙,粟海辉举例称,店内引入了瑞士卷等山姆爆款商品,但在原料上加入了更多鸡蛋和奶油,同时将规格从原版的16个一盒,调整为2个一盒,“我们鼓励消费者整件买,但也可以买单瓶单罐”。同时,惠买喵也做了一系列自有品牌商品着力推广。据粟海辉透露,惠买喵第一家店的销售“相当nice,一个月有140-150万。”
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