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2023全国“赤壁青(米)砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛(预赛)于10月25日在湖北赤壁圆满落下帷幕。
奈雪的茶、沪上阿姨、吾饮良品、益禾堂、甜啦啦等新茶饮知名品牌,湖南茶业集团、宜昌茶业集团等传统茶业巨头,各自派出团队亮相活动,经过专家审评,十个茶饮企业顺利进入决赛,将于11月19日第十九届中国茶业经济年会期间在湖北省赤壁市进行终极角逐。
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(一)赛事简述
进入决赛的十个企业,各派两人一组参加决赛,以赤壁青(米)砖茶为原料现场进行新茶饮产品制作并答辩。裁判委员会依据其实际操作、配方创意及品饮感受等指标现场审评,最终评选出特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖4名。
(二)赛事说明
1.坚持“公平、公开、公正”原则;
2.纯公益性,不收取任何费用;
3.邀请国内资深新茶饮研发专家组成裁判委员会,确保赛事专业性、权威性。
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比赛规则
1.参赛选手自备所需配料及出品杯(360ml-500ml),操作设备由组委会统一提供,决赛现场出品7杯(5杯评审,1杯品鉴,1杯展示)。
2.参赛选手需创新一款新茶饮产品进行呈现,每组选手操作时间20min,现场答辩3min,超时按评分标准扣分。
3.参赛选手携带的出品杯及着装不可带有企业logo及企业名称。
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(一)奖项名称及数量:
特等奖1名/一等奖2名/二等奖3名/三等奖4名
(二)奖金及物质奖励:
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附件:决赛选手信息表
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