听说有人泡面摆摊月入20万,一年狂赚100多万!
嗯,我信你个鬼!
01
500块成本,月入20万!
泡面摊真有那么赚钱吗?
“好好生活,使劲吃饭,做快乐的王八蛋
日落见面,泡面加蛋,霉运滚蛋
……”
最近,全国各地的街头,都兴起了一股泡面摆摊热。
普普通通的小推车挂上写满文艺句子的招牌,披上五彩的灯,你就是深夜里最走心的那一“摊”。
一个卡式炉、一个泡面锅,再加一个煎蛋锅,简单的装备就能撑起这一方人间烟火,绝对的低成本。
据不完全统计,开出一个文艺的泡面摊,成本只需要500元,秒杀各位餐饮老板的创业项目。
价格方面,韩国泡面一碗12元,国产泡面10元,麻酱螺狮粉15元,加蛋2元,加肠2元,加芝士3元。
当然,可以根据当地物价,上下浮动,或者引用东南亚丰富的泡面口味,打造夏日东南亚风情泡面摊。
低成本外,另一优点是无门槛,煮泡面和煎蛋,难度几乎为0,人人都会,即开即上岗,快速抓住这风口。
小投入、无培训,重点是收入超高!
有不少江湖传闻,“每天晚上10点到凌晨3点,95后女孩摆摊卖泡面,一个月赚20万!”
如果一碗面能赚上个5块钱,那一个月要卖出4万碗面,差不多每天要卖1300多碗面,这生意多火热啊。
但探究一番之后,发现这事可不是这么算的。
这项目,摆摊是其次,还要配合上直播,收入的小部分是卖面钱,大部分是靠直播,边煮泡面边卖泡面,餐饮、新零售两手抓,靠着互联网齐飞!
当然也有颜值派,靠直播打赏来提升收入。
总之,泡面摊这事,看着无门槛,其实门槛在“颜值”,在煮泡面的人,要么是好看的小姐姐,要么是帅气的小哥哥,“煮的不是泡面,煮的是满满的爱啊”,甚至还有裸着上半身、只系围裙的肌肉猛男,真是面面俱到。
据内参君在社交平台上的观察,一个相貌平平的男子,创业第一天,只卖出了4份面,营业额为48元。而打扮靓丽的女孩子,不出几天,营业额就能做到一天2000块。
营业额与颜值真成正比。
02
翻过车的泡面小食堂告诉你
“泡面”餐饮挺不靠谱的!
质朴的餐饮人,千万别把泡面这事当作个好的餐饮项目,再往回看看,18、19年兴起的“泡面小食堂”就是个经典翻车案例。
一个10多平的小店,一面墙上陈列着世界各地的泡面,口味可自选。选好后交给服务员,加点青菜、火腿肠、鸡蛋,就能卖出十几元。
当然料不能多加,加多了就成了麻辣烫。
深夜的这一碗泡面,裹挟着文艺气息,瞬间吸引了无数打卡者,深夜的小店总能聚拢起寂寞的男男女女,寻找生活中的小确幸。
当一座城市有了一家泡面小食堂后,就有N家准备落地,这品类,用了不到1年时间,就开出了5000家小食堂。
有餐饮人交了几万块加盟费,到街上一逛发现别人不花钱就开出了一模一样的店,闹起了加盟纠纷,整体金额高达几千万。
极低的门槛导致了门店的泛滥。2018年兴起,19年初这类小食堂就开始败落了。
据当年的新闻显示,开在长沙芙蓉广场的一家泡面食堂,经历了短暂的日营业额3000元的高潮期后,每天的营业额只有几百块,还要面对每月7000块的房租和3个员工的工资,亏损是必然的。
品类衰败的原因也显而易见。
一是产品价值感偏低。
原本20多块钱5包的泡面,加点料就能身价倍涨,涨个五倍十倍,精明的消费者肯定不会为了这“文艺腔调”买单的。
二是消费频率偏低。
在物质极大丰富的当下,泡面已经成了怀旧美食、应景食物,并没有太高的消费频次。不少消费者都是打一次拍一次照,“智商税”交过一次再也不会来了。
而今复古流行起来的泡面摊,原型来自韩国,在韩国四处可见这种泡面摊。
能持续运营下去的原因是,泡面是韩国人重要的主食,韩国人均年消耗泡面数高居世界榜首,为80包。这为品类的复购提供了保障,在国内却没有这样的环境。
三是产品的竞争力着实有限。
在激烈的餐饮市场中,仅靠一碗自带调料包的泡面打天下,终究不太现实。
四是没有餐厅能靠营销一直走到最后。
让我们来回忆下网红老前辈黄太吉煎饼,一个品牌属性极强的煎饼品牌,靠着开奔驰送煎饼外卖、美女老板娘等营销事件,迅速走红。
地摊儿上五六块的煎饼,愣是拔高到了20多块,一套经典煎饼甚至卖到了27元。
过高的价格提高了消费者的预期,无法匹配的品质带来了极大的心理落差,消费者尝试过一次后,就再也不会上第二次当。
后期加上房租、运营成本,门店数大幅度缩减,最后店铺全关。
这套路和泡面小食堂是一模一样的,没有坚实的产品基础,再文艺的话都是骗人的鬼话。
03
网红周期大缩短
餐饮创业慎选爆红品!
“泡面餐饮”从小食堂进化到当下的泡面摊,算是一次减负升级,把原本成本中高昂的房租给减掉了,轻装上阵。但消费频次与产品单一的问题依旧没有解决。
有餐饮人提醒创业者,要警惕市面上突然爆红的餐饮项目,这种项目一般爆红周期短,市场萎缩快,一阵风吹过去,只剩下亏损的店和你。
也有餐饮人提出这样一个看法,餐饮创业要讲究“土方法”,先去小区周边转转,看小巷子里土了吧唧的小店,它们大多开了好久,有着固定的客群与消费频次,再从这里找创业的突破口。
无论是兰州牛肉面还是炸串,近几年兴起的品类重组热潮,都是对老品类的再挖掘、再梳理,而非营造出一个水土不服的新品类。
本文系作者授权首席营销官发表,转载请联系该作者
作者:七饭
作者微信公众号:餐企老板内参(ID:cylbnc)
人喜欢
人收藏
0人觉得好看
爱你么么哒!
我将会为更多用户推荐此文章
小米三折叠曝光,雷军截胡华为!
茶百道在韩国混得风生水起,还差点被当成水果店……
一夜之间,北京首家永辉重磅宣布闭店大改!
适合发朋友圈的中秋节文案,高级感满满!
iPhone16,跌倒在发售前夜!
台湾“狗狗标识”爆火,文案奶凶奶凶的!
深圳SEO优化公司洛宁网站优化怎么选网站打开速度慢 怎么优化网站插件优化图片罗湖儿童网站优化互联网推广兰州网站排名优化哪里有效果好的手机网站优化泰安铭金网站优化安徽合肥网站优化制作公司辽宁省网站怎么优化排名安吉网站优化网站页面链接地址优化网站运营和优化论文网站优化软件54xcr镇江网站搜索引擎优化浦东新区公司网站优化价格费用海安市网站优化公司武汉网站怎么优化武强县网站优化排名软件外贸网站优化在线推广电商网站如何优化图片加载速度网站优化的关键因素重庆市优化网站企业牟平区视频网站优化公司海珠百度网站优化成都优化网站界面郑州正规网站优化青岛正规网站优化价格福田各大网站优化成功案例十堰市网站关键词优化推广网站优化快速排名软件歼20紧急升空逼退外机英媒称团队夜以继日筹划王妃复出草木蔓发 春山在望成都发生巨响 当地回应60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化男子涉嫌走私被判11年却一天牢没坐劳斯莱斯右转逼停直行车网传落水者说“没让你救”系谣言广东通报13岁男孩性侵女童不予立案贵州小伙回应在美国卖三蹦子火了淀粉肠小王子日销售额涨超10倍有个姐真把千机伞做出来了近3万元金手镯仅含足金十克呼北高速交通事故已致14人死亡杨洋拄拐现身医院国产伟哥去年销售近13亿男子给前妻转账 现任妻子起诉要回新基金只募集到26元还是员工自购男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群充个话费竟沦为间接洗钱工具新的一天从800个哈欠开始单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警#春分立蛋大挑战#中国投资客涌入日本东京买房两大学生合买彩票中奖一人不认账新加坡主帅:唯一目标击败中国队月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声清明节放假3天调休1天张家界的山上“长”满了韩国人?开封王婆为何火了主播靠辱骂母亲走红被批捕封号代拍被何赛飞拿着魔杖追着打阿根廷将发行1万与2万面值的纸币库克现身上海为江西彩礼“减负”的“试婚人”因自嘲式简历走红的教授更新简介殡仪馆花卉高于市场价3倍还重复用网友称在豆瓣酱里吃出老鼠头315晚会后胖东来又人满为患了网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐特朗普谈“凯特王妃P图照”罗斯否认插足凯特王妃婚姻青海通报栏杆断裂小学生跌落住进ICU恒大被罚41.75亿到底怎么缴湖南一县政协主席疑涉刑案被控制茶百道就改标签日期致歉王树国3次鞠躬告别西交大师生张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运
累计评论 0 条
写评论