眼睛为何需要叶黄素?叶黄素的功效与作用有哪些?
要说我们现在看什么东西最多?当然是手机、电脑这类电子产品,每天面对这些,我们的眼睛简直是饱受摧残,可是为了工作、社交又没办法。当我们的眼部出现不适时,许多专家都建议多吃富含叶黄素的食物,说对眼睛有好处,那么叶黄素到底是什么?眼睛为何需要叶黄素?
叶黄素是什么
叶黄素又名胡萝卜素是脂溶性维生素的一种,它能够吸收近蓝紫光,帮助眼睛的视网膜抵御紫外线和蓝光。对于眼睛来说,叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。人体补充大量叶黄素,有助于维护视力持久度,提高视觉反应时间,减少视觉伤害。对于近视者来说,补充叶黄素可以延缓其近视度数的增加,并且经常使用叶黄素能有效防止计算机辐射对人体的损害。而且叶黄素具有较强的抗氧化能力,能够抑制氧自由基的活性,阻止氧自由基对正常细胞的破坏,保护我们的眼睛。
可是,对眼睛如此重要的叶黄素,却是无法由人体自身合成的,因此只能依靠外来补充。
叶黄素具体对眼睛有哪些作用呢?
01
保护视网膜,增强视力
叶黄素是很好的抗氧化剂,能避免视网膜在吸收光线时受到氧化伤害,保护视神经血管,维持良好的血液循环,降低色差,增进视力。
02
过滤蓝光,延缓眼睛老化
蓝光可穿透眼球伤害视网膜及黄斑区,特别是黄斑区的脂肪外层容易受光线伤害,因此这个区域极易发生退化,而叶黄素能形成保护膜,过滤掉蓝光,避免太阳光有害射线侵袭眼睛。叶黄素能缓解视疲劳、干涩、模糊、畏光等症状。
03
预防高度近视眼底病变
高度近视容易引发视网膜剥离、积水等眼底病变,甚至能导致永久性的失明。补充足够的叶黄素增进眼睛抵抗力,可降低病变发生率。
04
预防青光眼、白内障等
叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度,摄取量越大,青光眼发病率就越低;同时,叶黄素也是唯一存在眼睛水晶体的类胡萝卜素,可增进晶体抵抗力,延缓或防止白内障的发生。降低黄斑区退化、病变概率,黄斑部病变是造成老年人失明的主因,叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。
随着用眼量增大,将不断消耗眼睛里的叶黄素含量,而人体却无法自主合成这种元素,一旦叶黄素含量低或者消耗殆尽,对眼睛来说将是一场灾难。所以,除了合理控制用眼之外,需要不断补给叶黄素来增强眼睛抵抗力。尤其对于青少年群体,学习负担重、用眼过度、视力问题严重是青少年共同的特征,因此要及时补充叶黄素。
如何补充叶黄素
叶黄素对于保护眼睛如此重要,但很遗憾人体无法自己合成,只能通过饮食获取。
在我们出生时,体内就已经储备了一定的叶黄素,成长的每一天,叶黄素都在被消耗着,所以需要通过饮食不断补充。
深绿色、橙色和黄色的果蔬(羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、苋菜、香菜、木瓜、胡萝卜、玉米、南瓜、柑橘、桃子等)及蛋黄中,都含有叶黄素。
中国营养学会已经将叶黄素作为成人重要的膳食成分纳入 2013 版《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013 DRIs),并设立了叶黄素的特定建议值(SPL)10 mg / 天,可耐受最高摄入量(UL)40 mg / 天。
流行病学调查研究显示,每日膳食叶黄素摄入量达到 6 mg 的人,年龄相关性黄斑变性及白内障发病率更低。
按照居民膳食指南来吃,在营养均衡的情况下,基本不用担心叶黄素缺乏的问题。