探店：北京 10 间新中式美学店

曲廊院

犹记初次踏进曲廊院正逢初雪，整个竹木相间的院子拙朴而明亮，敦厚而轻盈，像极了郁达夫所言北国生活的伟大幽闲。

隐藏在北京东四十一条旧胡同北部的曲廊院，你就算在站在面前，也不一定就认得出房室何处。这个占地几百平的四合院空间，在设计师的改造下，变身长长窄窄不方正的格局，既没损坏原有传统味道，又在新鲜血液的注入下，变身属于现代人的空间。

“廊子具有东方文化中人和自然和谐相处的状态，它们不是完全分离的，而在空间中有一个模糊性，是一个隔而不断的连续空间。人们可以步移景异，观察景致的变化。”曲廊院轻盈、透明的空间，与厚重、沧桑的旧建筑形成的反差，使新的更新、老的更老，新与旧之间产生了一场更生动的对话。而人们在喝茶谈天之余，更可以游廊欣赏此处的美感。

东城区东四十一条25号，人均￥347

朝物夕拾

喜欢这样没有繁琐规矩的吃茶所，朝物夕拾。用树叶唤醒味觉，在轻简的下午茶里感受新中式美学。一两杯茶，杯杯有味，透过干净的茶汤，惜物惜时。

朝物夕拾位于北京市井感很重的前门区域，远离高楼，配合胡同中的低矮建筑让人不自觉展现出最惬意姿态。看的出整个空间经历了一番精心设计与装置陈设后，室内装载艺术气浓的器具，透明的屋顶天窗更将外界的枝丫变身景观，为整个空间增添些许生机。

与一众规矩多的茶室不同，茶师取味道极佳的几泡茶，帮茶客挑选出最好的味道，以最简单方式呈现。此刻若搭配上炊火、香山等中式甜点，则将味蕾的美好体验又提升一层。

西城区大栅栏棕树二条3号，人均￥105

燕家2号

燕家2号潜藏于老北京南城闹市里，她被多数人认知的部分是幽静四合院中的酒吧。但我更偏向于她是以饮为契的中式沙龙，如燕家2号所提倡“合则聚，聚则饮” 的意趣，此处借威士忌、红酒、茶等饮品为媒，提供了一处交流的闲逸空间。

而我对燕家2号有好感的地方，不止于她精致的设计，还有对服务细节的注重。还记得我与友人踏入院子的寒夜，进门落座便有人帮置衣物，而无论任何疑问院中人都耐心回答，起身即有收放椅子与引路的人。充满温暖而保持距离的服务，实在做到用心经营，也让人花的舒服。

你可以在这邂逅独特的鸡尾酒，风味突出，层次丰富，口感细腻。一日尘嚣与烦躁便慢慢被精心调制的情感与温度里所消解，酒的意义在此也被认真地瓦解与再造。主创调酒师李冬燕搅动跟酒有关的技艺与记忆，个中滋味静待品鉴。

西城区大栅栏西街燕家胡同2号，人均￥230

元古本店

元古算是我心中新式茶点的佼佼者，这里的食物选顺应四季的食材，并用心呈现它的自然味道。充满中式美感的甜品名，在方寸间融合了时节的精华与美，美好味道总能让人心生喜悦。

元古的整体是庭院模样，引进带有生机的造景。敞亮的空间，不拥挤不浮躁，走进去时间便仿佛缓慢下来，所有嘈杂被隔绝。食物、器皿、家具、植物，一切朴实安静，却值得细致推敲她的好。

元古以甜点为载体，结合生活器皿、展览分享，传递出温暖、轻松的生活方式。结合了日用器皿与家居用品的店铺空间，更在品尝与观赏中，让每个到来人触摸到源自时间的质感。此处不宜多人喧闹，唯有静下来用心去感悟，才能体悟来之不易的美。

东城区安定门内箭厂胡同34号，人均￥90

Metal Hands交道口（可惜最近停业）

生活感十足的老胡同里，复古和中式元素混搭的metal hands，让一间明朝时的老房子焕发生气。保留屋子的岁月磨蚀感，恰到好处揉进木质与金属、铜面和混泥土，再加上灯光对坚硬元素的柔化，整个空间变得有些许硬汉柔情感。

这家店有太多留住我坐下来的原因，简约不简单，开阔的视觉，以及细节的用心。竹子、木与石的结构，都讨喜极了。如果遇上天气好，沐浴在天顶倾斜入室内的日光中，浸染着北京市井气的咖啡香，都能在恍惚间穿越千年。

我对于Metal Hands的喜欢，还有咖啡的香气以及搭配正好的简餐。单品豆的香融化在丰富的花果香中异常撩人，回甘如蜜，豆子的特质表现得淋漓尽致。而健康套餐则成为出于减脂过程中我的最爱。

停业前在东城区交道口北二条44号，人均￥60

失物招领

“我们所在的城市一直处在快速变化之中，一些美丽的街道、景物正在消失。在力所能及的范围内，用自己的方式记录曾经的美好，同时交出有品质的设计和产品，让使用它的人感觉到温暖——这就是我们的初衷。”这是看到关于这个品牌和这家店的采访时，最触动我的一句话。

无论是国子监的哪一家，失物招领做的是慢的生意，在充满中国韵味的精致空间里，展厅里去切切实实的感受，召唤起惜物的心。这里的产品多使用实木，灵感来源有时是一把无人认领的破旧的沙发椅，有时是街边一张小板凳。这些有温度有品质的物件，可以感受到中式的乐观与简朴的生活态度。也喜欢失物招领提倡的，家，是五感的旅行。

而失物招领的在国子监的两处空间，更有胡同里的家的味道。走进来便能被家宅般的环境所感染，更不自觉慢下来去欣赏，那些罕见的倍感实在和松弛的心绪，也在此处被重新拾掇。亦店亦家，失物招领的空间便是此般的魔力，让来过人的不想走，情不自禁的沉浸于美好的氛围中。

东城区国子监57号/42号

未茗舍

未茗舍，“未”取其未来，名中饱含希望寓意。“未卦”是卦位中的西南方向，是茶舍主人的漫漫寻茶路起步的地方。几年前，茶室主人被几个茶友带着，很快就习惯了茶。天生挑剔的她为喝到最纯粹的茶走遍山野，觅得的茶每样都沉淀自然精华。她将这些源自天地的美物带回城市，在喧嚣中偏于一隅，简简单单的布置出一个四简洁柔软的未茗舍。

茶舍主人好简单美学，而空间也被她布置得简单到只有茶与器，与四般闲事同存，而再无一样多余。她的茶器朴拙，有与茶一般的自然，饱含光阴的痕迹，日渐温润。所以，要用手作的茶配手作的器。一天天，在烹茶煮水时，袅袅的香气中，在温热的无穷滋味里回忆山野的气息。

“得半日之闲，可抵十年陈梦。”当你坐在茶席后面的时候，你就是空间的主人。欣欣然的归属感，给自己一间茶馆大小的自主范围。门外是人间烟火，门内如世外桃源，优哉游哉。在未茗至简的空间里，用茶让自己安静下来，唤醒被喧嚣封锁的感官，遇见那个清澈的自我。

朝阳区北苑里170号凯旋城B-1-202，人均￥200

C2H6O

青瓦木门，老式木梁，绿竹环绕的C2H60，探访则需在门口扫二维码，内部可谓别有洞天。这间挨着故宫的“乙醇”酒吧，里面精选了上千种来自世界各地的精酿啤酒，黑漆漆的空间堪称啤酒博物馆。

在C2H6O点酒需下载一款应用，这个方式觉有些费力，但却用一种全新的观点解读啤酒，来的人可从各个兴趣点里找到适合自己的那一瓶。切入点很实用场景化，心情不好时喝哪个，睡不着觉喝哪瓶，什么星座该喝什么。

C2H6O让我印象最深刻的是，大面积的黑色运用。在喝啤酒中，每个人会收获逐渐深入的致幻感，而整个空间更有未来感和太空感。空间内的啤酒没有重样，黑色更增加了悬浮感。这个空间不机械，像是多样的“微缩宇宙”。

东城区沙滩北街3号，人均￥130

观品

很中式很精致，是我的概括。观品的店面释义为“观美物，品美味”，来到这座店里的人总会不由自主慢下脚步，推进门去，细细体味生活的美好。坐在这里发一个下午的呆，也不会产生自己浪费时间的罪恶感。

这里卖的手工器皿，都带着质朴素净的气息，却并不粗糙。合适待法，是点一杯茶再配点甜品，而观品具备中式美感的甜品，是整家店我认为的最大亮点。

最喜欢吃的是两个慕斯，没有太重的腻，是有意境感和仪式感的食物。一是茉莉花茶慕斯，以竹筒装下衬一片竹叶。舀一勺入口，而是同茉莉的香气一道，直接清爽了整个舌尖。二是枸杞米酒慕斯，整份甜点上面偏糯的，中间混合香气，下面吃起来酥酥的。

东城区五道营胡同15号，人均￥62

糯言酒馆

依照举贤不避亲法则，来推荐下糯言的体验店糯言酒馆（清单注：作者夏凉是糯言的工作人员）。酒馆前身是百年茶坊吴裕泰，透光的屋顶天窗、二层私密空间、带着岁月痕迹的木梁屋顶以及百年老墙砖的小酒窖，从整体到细节木质元素随处可见，没有喧嚣浮躁，走进去一颗心落定，是适合微醺的去处。

提酒馆自然要说酒。当糯言澄澈的酒液从口腔滑落，源自谷物的甜香，轻微的酒精在舌尖交叠呈现，没有任何排斥，感觉就像麻木的味蕾更被点醒。多喝几杯，素日被压制的紧张神经放松下来，血液温暖起来。鲜甜感的微醺从舌尖滑入灵魂，从躯体在短暂的时光里拥有短暂的放纵，灵魂则变得轻盈通透。

大而无当的城市里，人的距离感愈强。糯言酒馆期待用自带的温和柔软，以及糯言酒的微醺，让所有到来在慢下来虚度时光的时刻，唤起对生活与幸福的希望。总在三杯两盏后，挖掘出心底最柔软的那部分。平日里哪怕佯装的多么坚强，却愿在那一刻放下所有的枷锁，让心中那个柔软的赤子恣意生长。再刀枪不入的身躯，都有被这样一款小而美的酒，被她温柔而包容的姿态所治愈，并在其中自然且轻松。

东城区北新桥板桥南巷7号人美厂内，人均￥130

来源：我是夏凉

作者：夏凉返回搜狐，查看更多