【编者按】晚餐吃什么?对于上班族来说,这是每天都让人头疼不易的问题。白天,被忙碌的工作困扰,许多人的早餐、午饭都在重油重盐的外食中解决。奋斗中的...

晚餐吃什么?

对于上班族来说,这是每天都让人头疼不易的问题。白天,被忙碌的工作困扰,许多人的早餐、午饭都在重油重盐的外食中解决。奋斗中的职场人,比起吃得健康,此刻更希望吃点快捷方便、口味浓郁的食物,再喝上一杯浓浓的咖啡,刺激一下疲惫的灵魂。

只有等到华灯初上,都市人才能结束工作,卸下一身疲惫,为自己和家人做上一顿健康营养、美味卫生的晚餐。

晚餐口味:清淡至上最适宜

由于上班族的晚饭时间普遍在7-8点后,此时开始,我们的体力劳动和脑力劳动强度都会大大降低,身体不需要大量的碳水化合物和脂肪提供能量,所以晚餐更适合以清淡低脂的菜肉搭配低糖水果,既能保持身材,又能补充白天吃得不好导致的营养和微量元素缺失。

除了身体不需要额外的高热量以外,很多人白天都用外卖解决早午餐,外卖食物为了口味,多数重油重盐高糖烹煮,过度的油脂和盐分摄入,会容易刺激肠胃,所以晚餐选择清淡饮食,能平衡一整天的营养摄入,保持身体健康。

晚餐烹饪:快煮简单最受欢迎

早在2016年,就有机构做过一个调研,中国城市家庭平均花在烹饪上的时间少于30分钟,随着经济发展,在2022年的当下,生活节奏更是有所提速。所以快煮食品、预制菜成了年轻人的宠儿。

同时,有营养学研究表明,食物烹煮时间适中更有利于营养成分留存在食物里,最大程度在食用时被人体吸收,烹煮过度会导致营养流失。所以晚餐烹饪适宜简单、快捷。

8分钟快煮鸡汤:简单营养 口味清淡的晚餐首选

那么,有没有清淡又美味,烹煮简单又营养丰富的晚餐菜式?一煲清炖鸡汤,就可以解决全部诉求。鸡肉本身营养多样,低脂高蛋白,非常适宜用作晚餐食材,而清炖鸡汤,只要所选鸡只新鲜肉质好,简单烹煮就能带出无比鲜味。

近年来,清远鸡龙头企业天农集团,旗下品牌凤中皇清远鸡,就推出了“8分钟快煮鸡汤”的概念,提倡把凤中皇清远鸡放在清水中煮8分钟,加入少许盐,就能获得一锅清香鲜美的土鸡鸡汤,喝汤+吃鸡,一次解决一家人的晚饭营养和口味需要。这一“懒人美食做法”受到广大消费者青睐,让凤中皇的销量节节攀升。

不是每种鸡都能用这么简单的方式完成烹饪。凤中皇的清远鸡全部选用天农自家养殖的纯种清远走地鸡。清远鸡本身以皮脆肉嫩,口感鲜美,脂肪含量低,天农选择168天出栏的土鸡,正好时鸡肉最鲜嫩、“鸡味”浓郁的时候,再配合屠宰加工时的液氮锁鲜技术,才能最大程度保留现杀农家土鸡特别的浓郁口感。这样的鸡用广东人擅长的“白煮”做法,能把“鲜”味发挥到极致。

天农养殖的清远鸡,在营养上也表现优秀,得益于天农长期重视清远鸡育种,自建国家级育种中心,加上科学养殖,天农所生产的清远鸡富含硒、硫磺酸、苷肌酸等对提升免疫力、增强体质又帮助的营养成分,每一口鸡汤,都有满满的养生收获。

凤中皇8分钟鸡汤食谱

材料:姜片若干、凤中皇清远鸡一只、清水一锅

做法:洗净鸡肉,放入清水和姜片,大火煮8分钟,即可汤连同鸡肉一起食用。

如果周末有时间,根据不同的体质和需要加入其他食材进行烹煮,如虫草花、红枣、人参等, 滋补又养颜。

好好吃晚饭,是爱自己、爱家人的表现,工作再忙,也别忙了回家后煮上一锅鸡汤,享受工作后的宁静悠闲!