客流增加、门店营收提升20%，拆解蒙自源23周年庆活动高能玩法

凭借一场抽奖活动实现了“名利双收”，蒙自源怎么做到的？

送代金券、产品打折、推联名产品……类似的周年庆活动在餐饮业早已司空见惯，但最近偏偏有餐饮企业打破常规，把一场周年庆活动玩出了新高度。

吃米线抽iPhone手机、苹果无线蓝牙耳机、代金券……近日，在社交平台上，不少消费者晒出了蒙自源23周年庆的活动。

“没有套路，没有暗箱操作。”“吃一碗米线就能实打实参与抽奖，简直就是意外之喜。”“抽它、抽它、赶紧抽它！”网友们忙着在社交平台上广而告之，连同红餐网在内的餐饮人也好奇，一场周年庆活动，怎么就成了一件值得奔走相告的喜事？

01.

门店日营收增长20%，

蒙自源这场周年庆活动赢麻了！

据了解，蒙自源此次的周年庆抽奖活动自12月8日正式开始，一直到12月30 日才结束。抽奖的规则也非常简单，通过品牌的点餐小程序进入，只要支付成功1笔且实付金额满25元即可获得1次抽奖机会。目前，在蒙自源小红书、微博、抖音官方账号上可以看到，每天都有公布中奖喜报。

△蒙自源官方微博公布的12月21日中奖信息

红餐网也忍不住亲自体验了一把，可以看到，获奖的奖品有iPhone 15 Pro、iPhone 15、Apple AirPods等，最小的三等奖也有小酥肉免费券，100%中奖，没有套路。

据了解，凭借着这次周年庆活动，蒙自源赢得了大量关注和好评。微信指数显示，以“蒙自源”为关键词，其热度在12月8日迎来一波高峰，整体指数值相比前一日，环比增加680.43%。在百度指数、新抖等平台，搜索“蒙自源”也可以看到，自12月8日起，蒙自源的网络热度明显有所上升。

小红书、抖音、微博等社交平台上，不少网友对蒙自源此次抽奖活动进行了点赞、分享，甚至有抽中苹果手机的网友现身说法，表达了自己得奖的喜悦。

伴随线下门店客户的口口传播以及网络端热度的持续高涨，又进一步带动更多消费者踊跃参与。红餐网从蒙自源品牌方负责人处了解到，这次周年庆抽奖活动期间，蒙自源多家门店的客流量都有了显著提升，有门店日营收甚至实现了20%的增幅。

可以说，凭借着这场抽奖活动，蒙自源实现了“名利双收”。

一场抽奖活动为什么能带来如此大的效应？从活动本身的设置来看，没有太多规则，只有朴素的玩法。对消费者而言，来店里吃了一碗米线，吃完顺便就能体验一下抽奖的快乐，而且还100%中奖，打破了常见的“抽奖即套路”做法，自然会赢得了消费者关注。

另外，红餐网注意到，蒙自源将此次抽奖活动特意设置成了23天，既有品牌成立23年之久的寓意。同时在奖品设置上，又大手笔送出iPhone 15 Pro、iPhone 15等大奖，奖励刺激远超平时常见的“中奖”奖励，让到店的消费者很难不心动。无论是时间热度，还是渗透深度上，这场周年庆都做出了新的示范。

实打实地送出奖品，没有任何的套路，这场实诚、大气的周年庆活动背后，也与品牌方的出发点息息相关。

蒙自源创始人李红伟在谈到此次活动时坦言：“23年的发展历程中，蒙自源积累了一批忠实的消费者，因为有了广大消费者的支持，蒙自源才能发展得稳且走得远。举办此次活动的初衷，是希望能真正回馈消费者。只有真正与消费者站在一起，从消费者的角度去做事，未来才能赢得消费市场。”

02.

蒙自源式品牌推广：

不自嗨，全面拥抱Z世代

如果深挖蒙自源这家企业，会发现过去几年里，该品牌早已在品牌营销方面探索出了许多新鲜的玩法。比如针对春节的接好运活动，节日抽盲盒，日常的积分抽奖，周一会员日放价，为粉丝、加盟商、优秀店长包场观影，以及不定期的快闪活动等等。

以蒙自源的快闪活动为例，会选择在线下的一些热门商圈或门店举办，活动现场，既有身着白族服饰劲歌热舞的专业舞蹈人员，也有身穿蒙蒙人偶服的工作人员为观众派送上品牌周边伴手礼。融合了民族文化与潮流文化的别致活动，吸引了无数年轻人拍照打卡留念，更重要的是，消费者由此加深了对蒙自源来自云南的品牌印象，蒙自源也向消费者讲述了品牌年轻化的故事。

综合来看，蒙自源式的推广活动并非只是品牌的自嗨，而是基于品牌自身对渠道、体验、故事、互动等多种能力的综合运用。而这些能力养成的背后，本质还在于品牌自身对消费诉求、消费市场的精准洞察。

有公开数据显示，米线的消费者主要集中在年轻一族，80、90后和学生是主力群体。如何给予这部分年轻消费群体提供情绪价值，让他们产生共鸣，如何通过活动建立与他们的深度链接，是蒙自源一直以来实施品牌推广策略的关键点。

蒙自源副总裁兼首席增长官李晓俊在跟红餐网的交流中也曾多次提到：“蒙自源自2022年开始，便开启全面拥抱Z世代的战略，深入洞察Z世代心智诉求，并基于此做一系列品牌方面的改变、升级。”

比如去年蒙自源在抖音上策划的“蒙自源”“米线大王”“现熬原汤”三个话题，还有这次的利用小程序抽奖，以及平时在公众号或直播间发起的“免费送米线”福利回馈活动等，都是基于品牌年轻化的战略，将目标进行拆解，再融入到年轻人的交流场景和沟通语境，用年轻人喜欢互动表达和追逐潮流的沟通方式，打动他们对品牌形象的关注和服务理念的认同，从而让每场品牌活动有的放矢，成功塑造品牌年轻化形象。

值得注意的是，蒙自源过往所推出的一系列品牌活动也得到了加盟商的拥护，有蒙自源加盟商表示：“实施促销、推广计划，可能会让门店的客单价有所下降，但也能为门店带来新客以及老客的复购，补足客单下降而流失掉的利润。更重要的是，蒙自源的每次品牌活动，并非公司单方面的决策，而是与加盟商共同协商、经过多方调研后才拍板实施，且实施过程中，蒙自源通常还会给到加盟店相应的补贴。”

03.

做高段位玩家，

坚持以终为始、以目标为驱动

品牌的打造犹如攀升阶梯，通过一步步累积、不断提高段位。而作为一个成立了23年之久的老品牌，蒙自源能持久吸引到消费者，在品牌塑造方面，其早已上升到了高段位等级。

一次次的策划、推广，引爆市场，再到重归平静，这个高段位玩家也在变化中提炼到了一些不变的东西，形成了自己的既定节奏和打法。

李晓俊表示，餐饮业虽然是传统行业，但也要紧跟时代潮流，品牌要不要做推广，怎么做推广，要以目标为驱动。“品牌推广到底是为了吸引新的客流、获客，还是为了回馈老顾客，再或者只是为了提升品牌的声量，要基于这些目标去做拆解，再来实施相应的策略。”

不过，这里面也有前提。产品好、价格定位合理是一切推广活动的原点。在此基础上，再去考虑企业当下适合什么样的推广方式、推广策略。

以远景为出发点，倒推不同阶段的布局，再决定采用什么方法，如何去做。

一如过去数年里，李红伟多次公开强调所说：“战略意图，在于以终为始。远景十年，规划五年，看三年，扎扎实实干一年。如此持续复盘，在迭代中优化，才能循序渐进，实现目标。”

作者：红餐网景雪

注：此文属于央广网登载的餐饮行业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。

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