苏州相城区市场监督管理局七分局：守护老年人“舌尖上的安全”

　　夏季来临，温度升高，食品安全风险也随之增加。为确保日间照料中心供餐点及养老机构食堂食品安全，消除食品安全隐患，近期，苏州相城区市场监督管理局七分局对太平街道日间照料中心供餐点及养老机构食堂开展了食品安全专项检查。

　　此次检查，检查人员重点对各日间照料中心供餐点及养老机构食堂的食品安全主体责任落实情况、定期自查自评落实情况、从业人员健康培训情况、食品原材料采购索证、索票、查验、台账记录情况、食品加工过程规范操作情况、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食堂内外环境卫生、应急处置等方面进行监督检查。

　　检查总体情况尚好，部分日间照料中心供餐点因启用时间较长，硬件设备存在老化和不能正常使用，已责令限期整改。同时，检查人员要求各单位强化食品安全主体责任意识，严格落实食品安全管理各项规定，加强员工食品安全培训，切实保障老年人的餐饮食品安全，让老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。(图文/丰澄珠)