欢乐番茄丨懒得灌,自己买的香肠,如何判断好不好?
不同地区,香肠的口味各不相同。每年到这个时候,大多数地方都已经开始灌香肠了。但是有时候太忙,或者懒得去自己灌,就会直接去商店购买已经做好晾好回家煮了直接就能吃的香肠。不过,有些没有自己做过香肠的人,在买的时候可能不知道哪种好、哪种差,一不小心就可能买到不如意的香肠。
那么,究竟应该怎么判断好不好呢?
1、香肠是否干爽
比较干爽的香肠说明风干较好,不仅容易保存,而且口感也相对要好一些,如果瞧见那种湿乎乎的香肠,就说明风干不彻底。不仅会增加斤两,而且口感也比较差,不宜购买。
2、辨别香肠颜色
优质的香肠颜色不会过深,颜色过深就说明添加的调味品过多,或者是使用了添加剂。味道可能不会太好,一般来说,选择深灰色的香肠会比较好。
注意!如果瞧见了瘦肉呈黄色,肥肉呈淡黄色的香肠,那就很有可能是已变质或快要变质的,千万别买!