火狐官方下载
潮汕菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。传统的汕头老菜脯粥已不仅是一道美食,也是一种文化的传承和海内外潮汕人的亲情纽带。(完)
说起潮汕老菜脯粥,汕头乡亲心中满是回忆的味道。79岁高龄的泰国乡亲李泰诚提起老菜脯粥几度哽咽,小时候,父亲在泰国打拼,他和母亲在家乡生活,有几次生病腹胀腹泻,都是伯母煮老菜脯粥给他吃,至今仍记得那粥的味道。在食物匮乏的年代,这一碗碗老菜脯粥来之不易。如今母亲不在了,伯母也走了,这次他特地回乡看望堂姐和姐姐,家乡的一草一木都是满满的回忆。
制作老菜脯粥的用料也非常丰富,除了大米和老菜脯主料,还有干贝、虾米、鱿鱼丝、五花肉、雪花肉、肉丸、鱼丸、肉饼、墨鱼丸、虾、鲍鱼、花蛤、竹节蛤、扇贝、牡蛎等配料,配料种类的多少和数量由顾客根据个人口味选择,用砂锅熬制,最后出锅时撒上香菜末和芹菜末调味。
汕头一家老菜脯粥专营店老板许丽娇向记者介绍,老菜脯粥的主要原料是大米和菜脯。菜脯是潮汕地区一种特色腌制品。需采用新鲜、肉质紧实的整个萝卜,洗净后进行晾晒、石压,使萝卜失去大部分水分,再放入瓮中,加入盐和其它调料密封后腌制,并精心保存。
潮汕老菜脯粥在当地深受潮汕人喜爱,也随着潮汕人漂洋过海的足迹名扬海外。在汕头,无论是老菜脯粥连锁店、还是藏在深巷的老菜脯粥小食店,每日都门庭若市,吸引无数食客。
随着线上平台的便利,如今越来越多年轻人喜欢体验线上下单、送餐上门服务,老菜脯粥外卖也应运而生。目前汕头老菜脯粥人均价格为10元至30元人民币不等。
许丽娇说,她们店老菜脯腌制时间可长达10年、20年甚至30年,其口感和味道与当年新腌制的菜脯完全不同。品质好的老菜脯表面自然乌黑光亮,手指轻按如捏豆腐,绵柔并伴有微量菜脯油流出。老菜脯香味独特,口感醇厚浓郁,并带有淡淡的咸香和甘甜。
火狐官方下载“回到汕头,肯定要去吃一碗老菜脯粥再走。”回乡探亲的广东汕头美籍乡亲陈朱丽19日对记者说,今次回乡她特地品尝了老菜脯粥,这款令潮汕海内外乡亲心心念念的美食,是家乡的味道。
当被问及为何坚持做这一行时,许丽娇说,“虽然老菜脯粥制作繁琐而且利润低,作为家族的传承,希望通过这一碗老菜脯粥,让更多的人了解汕头,了解潮汕文化。”
火狐官方下载在哪下载安装?火狐官方下载好用吗?
作者: 淮安 🎶火狐官方下载 41.2.6 安卓版
36.4MB 查看详情火狐官方下载 67.2.4 苹果版
36.6MB 查看详情火狐官方下载 93.5.2 通用版
93.2MB 查看详情239.74MB
查看203.63MB
查看21.4MB
查看545.63MB
查看深圳SEO优化公司无锡SEO按天收费哪家好黄南品牌网站设计多少钱白银关键词按天计费哪家好铜仁网站搜索优化多少钱聊城网站推广系统推荐汉中网站优化推广哪家好运城百度竞价包年推广价格北京网站优化按天计费哪家好南阳SEO按效果付费哪家好益阳百度竞价包年推广公司西乡网站搜索优化价格白银网站搜索优化公司张家口网站推广工具报价宁波品牌网站设计和县英文网站建设多少钱邵阳关键词排名报价黔东南网站推广工具报价定西网站建设价格长沙网站推广系统多少钱上饶百姓网标王推荐黑河网站优化软件公司霍邱网站推广方案哪家好濮阳品牌网站设计公司清远SEO按天扣费公司通化SEO按天扣费价格锦州seo垦利百度关键词包年推广报价梅州营销型网站建设推荐蚌埠百姓网标王哪家好宜昌企业网站建设价格歼20紧急升空逼退外机英媒称团队夜以继日筹划王妃复出草木蔓发 春山在望成都发生巨响 当地回应60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化男子涉嫌走私被判11年却一天牢没坐劳斯莱斯右转逼停直行车网传落水者说“没让你救”系谣言广东通报13岁男孩性侵女童不予立案贵州小伙回应在美国卖三蹦子火了淀粉肠小王子日销售额涨超10倍有个姐真把千机伞做出来了近3万元金手镯仅含足金十克呼北高速交通事故已致14人死亡杨洋拄拐现身医院国产伟哥去年销售近13亿男子给前妻转账 现任妻子起诉要回新基金只募集到26元还是员工自购男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群充个话费竟沦为间接洗钱工具新的一天从800个哈欠开始单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警#春分立蛋大挑战#中国投资客涌入日本东京买房两大学生合买彩票中奖一人不认账新加坡主帅:唯一目标击败中国队月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声清明节放假3天调休1天张家界的山上“长”满了韩国人?开封王婆为何火了主播靠辱骂母亲走红被批捕封号代拍被何赛飞拿着魔杖追着打阿根廷将发行1万与2万面值的纸币库克现身上海为江西彩礼“减负”的“试婚人”因自嘲式简历走红的教授更新简介殡仪馆花卉高于市场价3倍还重复用网友称在豆瓣酱里吃出老鼠头315晚会后胖东来又人满为患了网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐特朗普谈“凯特王妃P图照”罗斯否认插足凯特王妃婚姻青海通报栏杆断裂小学生跌落住进ICU恒大被罚41.75亿到底怎么缴湖南一县政协主席疑涉刑案被控制茶百道就改标签日期致歉王树国3次鞠躬告别西交大师生张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运
网友评论 更多
59安达v
美参院通过950亿美元援外法案,内含剥离TikTok并涉及台海🎦🎧
2024-06-20 08:29:20 推荐
187****4945 回复 184****7971:抢车位不成迁怒他人,男子酒后“拆车”泄愤被行拘🎨来自肇东
187****4603 回复 184****8979:成都10.4亿元成交2宗住宅用地,3宗地块因故终止出让🎩来自海伦
157****2647:按最下面的历史版本🎪🎫来自穆棱
51东宁593
新闻多一度丨神十八“80后”乘组明日出征,将执行这些任务🎬🎭
2024-06-20 21:32:12 推荐
永久VIP:北京城区牡丹正值盛花期,今年牡丹文化节共设12个展区🎮来自抚远
158****9745:四川饭店、紫光园等13家企业被认定为北京老字号🎯来自漠河
158****9756 回复 666🎰:点读机女孩高君雨全网被禁🎱来自徐州
44连云港bv
985大学毕业生考上遗体火化工🎲🎳
2024-06-19 17:38:38 不推荐
宿迁bg:女子楼顶种900余株罂粟涮火锅🎴
186****1850 回复 159****3847:美国歌手遭抢劫中枪身亡🎵