贵到离谱？网红小吃怎么还身价倍增了

不知道大家有没有觉得，现在的网红小吃好像是越来越贵了……

拇指生煎一份动辄就要30元，酸奶麻花一条12元是最常见的，简简单单的烤苕皮也要15元起，曾经风靡一时的热奶宝随随便便就得18、20元，甚至连烤红薯加上料后都得38元。

对于很多消费者来说，出门吃点小吃图的就是种类多可以解馋，而且还便宜，但现在的这些小吃吃下来分分钟就要赶上一顿正餐的价格了。网红小吃都悄悄涨了价，用一个“身价倍增”来形容真的是一点都不夸张！

01.

价格劝退

这年头踩着互联网热度火起来的网红小吃越来越多，什么竹筒奶茶、华夫饼可颂、卤肉卷饼、金币面包、罐罐烤奶都是风靡一时的网红小吃。而在互联网上走红后，这些网红小吃就会迎来一个喷发式的复制扩张，不管消费者走到哪个城市的哪个美食街都能看到他们的身影。而凭借“网红”这个名头吸引来的消费者却往往会被价格所劝退，如今一份小吃几乎都不会在10元以下，绝大多数网红小吃的价格都不便宜，有的甚至会贵到离谱。

但对这些网红小吃认真考量后，却不难发现网红小吃大多物低所值。像冰粉、奶茶甚至烤红薯这些原料都不贵的小吃，在撒上各种各样的“小料”后，价格就翻了个番，然而这些小料也只是廉价的珍珠、红豆、芋圆之类的东西，成本可能都不超过十块，但却摇身一变卖三十元左右。

而像烤制、炸物等小吃加上各种噱头后同样价格不便宜，在十八般武艺营销下，网红小吃的价格节节攀升，最终变成了光凭价格就能劝退消费者的产品。

02.

涨价的原因

其实当一款小吃成为网红之后，消费者对其有了更高的期待和认同感，所以很多商家往往会顺应消费者的消费升级需求，通过提高价格来塑造高端品牌形象。不少网红小吃在多年的进化中，慢慢从一种小吃品类发展成了可以出现在正餐菜单里的菜品。就比如曾经的烤苕皮只在街头巷尾会看到，现在不少火锅店中也出现了烤苕皮，而火锅店里的烤苕皮价格自然而然涨了不少。

同时网红小吃在获取知名度的过程中，往往需要投入大量的资金用于店面装修、食材选择、产品创新研发以及网络营销。尤其在短视频、直播带货等新兴渠道的广告投放，使得宣传成本显著提升，这些成本自然也会算进小吃的售价中。

03.

快别涨价了！

尽管很多消费者对网红小吃涨价一事并不敏感，只会觉得涨价后大不了自己不吃了，但不得不说的是，网红小吃的大幅度涨价并不是什么好事。毕竟网红小吃价格的上涨可能会对整个食品行业的价格水平产生一定影响，尤其是在同类竞品中形成价格参照，间接推高其他类似产品的市场价格。

就像加了小料的烤红薯涨价后，普通的烤红薯在不知不觉间也悄悄的涨了几块钱，这对普通消费者来说简直就是钱包收到的莫名背刺。

随着互联网热点的不断更迭，网红小吃也不断变化，人们永远都不缺新火起来的网红小吃。而对于网红小吃来说，想要将产品的寿命延长，不随着流量变化而逐渐消失的话就必须得更加专注于产品的打造。毕竟“性价比”才是现在的主流，单纯的涨价一时获得的利益是不长久的。

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