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餐饮、酒店小型冷库保养和维护技术

餐饮、酒店小型冷库常采用装配式冷库，做食品的冷藏冷冻用较多，因投资成本较低，对库址的选择要求也不高，降温迅速，温度稳定，耗电少，自动化程度高，受到个人和企业的广泛亲睐。
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酒店、餐饮小型冷库建造后，为了延长冷库的使用寿命，更大化地提高投入产出比，定期的冷库保养和维护是必须的。
下面简单列举保养的基本规范。

1. 餐饮、酒店小型 冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。

2. 餐饮、酒店小型冷库的库板要注意使用中避免硬物对库体的碰撞和刮划，因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。

3. 餐饮、酒店小型冷库多采用装配式冷库，由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。
所以在餐饮、酒店小型冷库实际使用过程中要定期检查密封处是否失效，及时修补。

4. 小型装配式冷库的地面一般使用保温板，使用餐饮、酒店 小型冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。

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