购买火锅底料

作者：百品味源火锅网   326次浏览

好吃的火锅店经常要爆满，不想排队又想吃到美味的火锅，自然而然就萌生了购买火锅底料的想法。那么买火锅底料有哪些讲究，去哪里买，买来以后怎么做呢？百品味源火锅网为您一一道来：

◆怎么买火锅底料

1、线下购买

知名的火锅品牌一般都有在门店上以零售价出售店内同款底料，如果你是某个品牌或者门店的“火锅粉”，直接到店购买是个不错的选择。

2、网购底料

此外，一些全球连锁的火锅品牌，也会在电商平台上搭建自己的旗舰店或官方店，喜欢网购的朋友可以很方便的通过网购渠道买到喜欢的火锅底料。

3、寻求火锅底料厂家

另有一种情况，是你喜欢某家火锅店的底料，但是这家店是单店非加盟性质的，或者是人工炒料的，就会因为制作火锅底料步骤繁琐，无法从店内或电商平台快速找到火锅底料。

这时候就只能询问老板，如果是店内大厨炒料，基本就没办法了，只能上门排队了；但如果不是人工炒制的，那么就可以通过搜索引擎直接检索这家火锅店的底料，从可能出现的图片或文字信息中找到底料供应商，然后表示购买意向即可。

◆在成都哪里买火锅底料

在成都买火锅底料建议去火锅连锁品牌的各个门店购买，嫌麻烦的话也可以从电商渠道如天猫、淘宝、京东上，找到加盟火锅的旗舰店或官方店购买。

个人购买的话，不建议到网上搜“在成都哪里买火锅底料”，会冒出一大堆广告和乱七八糟的信息，基本上都是网民或底料品牌商按照自己的喜好写的。

想买到地道的成都火锅底料，应排除线下商超，供应火锅店的底料品牌少有出现在商超零售渠道，因为利润太薄。

另外也不适合去成都当地的粮油批发市场，这些地方充斥了大量的中间商或小作坊产品，卖价高而且存在许多贴牌产品。

◆在重庆买火锅底料

在重庆买火锅底料通常是被重庆老油火锅的味道吸引过去的，实际上重庆当地并没有几家专做火锅底料的研发商或厂家。

特地跑去重庆买火锅底料很没必要，还不如直接网购。

◆买的火锅底料怎么做

买的火锅底料怎么做？要看买的火锅底料是商用底料还是家用底料。

1、从商店超市购买的火锅底料，大多属于家用底料，就需要进行炒料：锅烧热，放适量调和油、色拉油，烧热后将底料倒进油锅翻炒，根据个人口味可以选加干辣椒、花椒等香辛料，不建议加豆瓣酱、豆豉，否则太咸。

炒到油分快干，导入高汤或开水，搅拌均匀，煮沸后就可以上桌涮煮食材了。

提示：零售类火锅底料因为油料较差、纯度低，刚吃的时候味道十足，但是煮上1小时后味道就会快速变淡。

2、从火锅店或火锅厂家、火锅品牌的自营网店买的火锅底料，属于商用底料，一般都不需要炒料，直接按卖家建议的打锅比例掺水煮开就可以烫煮吃火锅了。

提示：商用火锅底料也可能煮不了多久就发咸或香味变淡，建议多尝试几家品牌，找到自己钟意的口味。