“给大家推荐，新华西路的中百超市新增了‘鲜香社区食材店’，买过，回购了！”18日，网友“@铃铛”在长江日报“好玩武汉”后台留言。记者19日前往该店面了解到，这是中百超市针对社区居家生活推出的新型购物空间，选购者络绎不绝。　

全新的中百超市鲜香社区食材店中，顾客络绎不绝。

主打方便快捷且丰富好吃的火锅食材，辅以火锅配料、酒水、火锅用具等，中百超市鲜香社区食材店开在超市入口的右侧。约6米长的大冰柜及整面冷藏柜里摆满各类常见及少见的火锅食材。

锁鲜包装的新鲜净菜卖得尤其好，“真的很方便，下班我都会捎上一些包装好的净菜，买回家不用洗也不用切，直接就可以烧菜吃，也可以煮火锅，节约了大量时间。”家住菱角湖的于女士一边将锁鲜装的土豆、山药、藕片放至购物篮，一边对记者说，“食材真的很新鲜，尝在口里很清甜，儿子总嚷嚷着要吃。而且天气降温了，在家吃火锅热热闹闹挺好！”　中百超市总经理助理陈静介绍，锁鲜包装相对于普通包装成本更高，但更卫生也更保鲜。“为了让大家能吃得健康、新鲜，我们会按照时间段以阶梯折扣的形式促进销售。当天销售不完的，第二天就会下架销毁，我们要保证橱窗里展示的一定是最新鲜的。”

居民并不陌生的火锅食材，在这里也玩出了“花样”。记者看到，仅丸子类的食材就有20余种，如香菇贡丸、包心鱼丸、牛肉丸、嫩鱼丸等。雪花牛肉、黑鱼片、三色半干面、虾仁蛋饺、牛排、毛肚、豆制品等食材均集中且清晰放置在展架中，还有市场上少见的印有麻将样式的趣味鸡豆花、简单加热就能吃的烤鱼、香港素食大师张伟明在中百中央大厨房制作的素香菇贡丸、素三杯鸡等。据统计，在中百超市鲜香社区食材店内，就有11个品类的300余款可跳过“选、洗、切、配”的繁琐步骤，直接烹饪的食材，配套的烹饪器具、配料等也配备在鲜香社区食材店内，免去了居民前往不同区域选购的麻烦，方便一站式随拿随走。此外，该店也支持网络下单定时配送到家的服务，家住菱角湖的白领于女士告诉记者：“早上在手机上下单，下班直接送到家门口，洗都不用洗就可以直接煮火锅，味道还很赞，我成了鲜香的铁粉。”

印有麻将样式的趣味鸡豆花。

“店里有许多不同口味的同类型食材，上次买了三种口味的川粉，本来想试试哪种更好吃，结果都吃到停不下来。蛋饺也有不同口味，有清晰可见完整虾肉的虾仁蛋饺，也有荸荠味的蛋饺，也都很好吃。”19日，于女士的购物篮里又选购了满满一堆商品，“今晚朋友来家里聚餐，直接在家门口买食材，煮火锅热热闹闹很好。”记者采访发现，回购的居民占大多数，大多数提及新鲜和好吃两种缘由。记者从中百超市总经理助理陈静了解到，每一个食材能否售卖都经过了层层“闯关”，买手们根据生产资质和市场反响从全国各地选择优质货源后，内部员工都会召开试吃会，亲身体验口感和新鲜度，只有征服了大多数试吃员的胃，这件新品才有上架的机会。

社区居民正在选购食材。

据了解，截至11月19日，武汉共有16家中百超市门店专设了鲜香社区食材店，本周日将新增至30家门店，预计今年底计划覆盖全市50家门店，服务周边居民。

来源：长江日报-长江网 记者：晋晓慧 编辑：张文辉