全聚德首家联名餐厅即将开业；日本飞机餐推出蟋蟀粉末汉堡
李金枝 · 2022-07-05 21:35:56 来源：红餐网
全聚德与故宫联名推出“全聚德•宫囍龙凤呈祥”主题餐厅；无锡6天已累计通报138名阳性人员，目前餐饮经营单位被要求暂停堂食。详情请看红餐网《每日餐讯》。
江苏无锡暂停堂食
极目新闻消息，截至7月4日，无锡6天已累计通报138名阳性人员。目前无锡市汽车站已暂停运行，餐饮单位被要求暂停堂食。
7月4日，有无锡市民表示，目前其所在小区已经封闭，每天参加核酸检测，家里一到两个人可以限定时间外出买菜。目前餐馆无法堂食，仅可以提供外卖。
△图片来源：摄图网
据了解，目前无锡要求该市各类生活必需品市场保供主体保持正常运营。商场、银行等场所缩短营业时间，停止促销等人员聚集活动，餐饮经营单位暂停提供堂食。
全聚德首家联名餐厅将于本季度开业
北京商报消息，近日，全聚德与北京故宫文化传播有限公司达成合作，双方将在全聚德王府井店二层、三层推出“全聚德•宫囍龙凤呈祥”合作项目。
该项目为北京首家“宫囍龙凤呈祥”主题餐厅，同时也是全聚德首家联名餐厅。据了解，项目将于本季度开业。
该项目二层是以“宫囍玫瑰”为主题的爱情文化艺术餐厅，三层是以“盛世牡丹”为主题的多功能喜文化宴会厅。项目将全聚德非遗传承技艺与“宫囍龙凤呈祥”文化元素结合，在餐饮空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化IP。同时，将推出联名菜品，菜品设计以“五味”“五色”“五季”为主线展开，进行提取与创新。
△图片来源：全聚德官网
实际上，去年以来，全聚德一直发力门店逐步转型升级。像前门店品·味光影主题餐厅通过创新场景体验新模式，推出北京餐饮老字号首家光影主题餐厅。奥运村店作为北京首个全聚德体育主题餐厅，更新改造了以冬奥承办城市为主题的包间，还创新开发了系列体育主题菜品。
奈雪的茶联名《梦华录》推限定避暑套餐
红餐网消息，7月3日，奈雪的茶与热播剧《梦华录》联名，推出限定避暑套餐。首发“红果琉璃饮”特调饮品及定制点心“半夏豆儿糕”，并在深圳线下开设主题快闪店【赵氏茶坊】，将剧中茶饮魅力延伸至现实，打造沉浸式“喝茶吃点心”的茶饮场景。
△图片来源：奈雪官方
目前，“红果琉璃饮”可在深圳各门店购买。值得一提的是，联名避暑套餐仅19.8元，“红果琉璃饮”仅16元。
据悉，今年以来，奈雪每月新增至少一款“1字头”产品。本次联名款的火爆，将推动奈雪更多 “高质价比”的产品走进消费者。
八先生涮肉房、北京北之面餐厅等餐企
因防疫不力被通报
北京商报消息，7月3日，因不能严格落实主体责任，未能全面执行各项疫情防控措施，北京朝阳区对24家企业进行通报。其中包括北京鸿鸿福饺子屋、北京眉州东坡酒楼大屯小吃店、北京北之面餐厅等多家餐饮企业。
通报显示：
北京鸿鸿福饺子屋未落实“一码一点”要求，未提示进店扫码测温；
北京晟亚餐饮管理有限公司存在未落实“一码一点”要求，部分员工未规范佩戴口罩的问题；
北京眉州东坡酒楼大屯小吃店和北京嘉陵楼金簋簋街小山城餐饮有限公司部分从业人员未按规定佩戴口罩；
△图片来源：北京朝阳官网
此外，还有北京阳光三千里烧烤城有限公司、北京川有味餐饮服务有限公司、北京隐涎居餐饮管理有限公司等多家餐饮企业因“从业人员未佩戴手套、经营场所消杀记录未公示、未按时进行环境核酸”等问题被通报。
在疫情防控特殊时期，餐饮业作为接触性、聚集性行业的代表，应当严格落实防控责任，积极配合各项防疫要求，共克时艰，力促餐饮业平稳如常的日子早日回归。
日本飞机餐推出蟋蟀粉末汉堡
北青网消息，据日本电视台4日报道，日本廉价航空公司ZIPAIR自7月起，推出由可食用蟋蟀粉末制作的飞机餐，系日本首家在飞机上售卖“昆虫餐饮”的航空公司。
△图片来源：摄图网
这家航空公司称，使用的蟋蟀由小麦壳等废弃食品培育，希望通过普及食用昆虫，以及用昆虫制作餐食，解决“蛋白质危机”、食品浪费等一系列社会问题。
据悉，ZIPAIR国际航班飞机餐中增加的可食用蟋蟀粉末制作的意大利面和汉堡包，售价均为1500日元(约合人民币74元)。日媒记者品尝后点评道：“没有异味，有海鲜的味道”。
注：本文由红餐网整合极目新闻、北京商报、北青网、极目新闻等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编 | 红餐网_李金枝
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