陇州暖锅宴 美食传千年—— “陇州暖锅宴”大赛举行

4月7日，一场以“陇州暖锅宴，美食传千年”为主题的美食大赛在我市陇县举行。活动中，共9支代表队38人参赛，“厨神们”现场各显神通，为大家奉上一场色香味俱全的“陇州特色美食”盛宴。

在陇县社火广场，人还未到，便已被陇州暖锅独有的香味所吸引，群众们纷纷“闻香”而来，见证着一席陇州暖锅宴的“诞生”。

本次比赛项目是以暖锅为主菜品的“八挎五带六香”陇州传统宴席，“八挎五带六香”指陇州凉盘、固关牛肉、老马烧鸡等八个精品凉菜，薏米仁、大年菜、暖锅等五个经典热菜，核桃油旋、糖酥馍、宫廷马蹄酥等六个优质小吃。

在各位“厨神”的精心设计下，一盘盘摆盘讲究、雕工精美的菜品，陆续上桌，组成了这一席色香味俱全的陇州暖锅宴。

安玉酒楼总经理 张飞：我们做的是六道凉菜、六道热菜，还有两道特色小吃及美食暖锅，规模太大了，心情比较激动，感谢政府给我们提供的这个平台，来有学习的机会和展示的机会，让更多的人知道我们陇州的美食和陇州的文化。

陇州暖锅历史悠久，是最具代表性的陇县美食。如今的暖锅在保持传统风味的基础上，营养更加丰富、搭配更加合理，不仅深受当地群众的喜爱，更是受到很多外地游客的青睐。

经过激烈的角逐，最终，陇州宾馆获得了金牌奖。现场除了群众品鉴外，此次大赛更是开通了现场直播，让线上的观众也可以透过屏幕，直观的了解到陇州特色美食的制作过程。通过线上线下相结合的方式，打造陇县美食品牌形象，让陇州美食名扬天下，助推陇县旅游业高质量发展。

陇县人民政府副县长 梁新科：希望全县餐饮企业和从业人员，以这次暖锅宴大赛为动力，充分挖掘潜力，开发出我们自己的特色美食，宣传陇县、推介陇县，共同推动地方美食旅游，打响陇州暖锅品牌文化，让陇县美食走出去，吸引更多游客走进来。

记者：方菁

编辑：晁东