淮北特色菜有哪些?安徽淮北最出名的7道菜
淮北是一座历史悠久的古城,有着丰富的文化遗存,淮北美食更是独具一格,形成了独具地方特色的餐饮文化,其菜系属于徽菜之皖北风味菜,那你知道淮北特色菜有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍安徽淮北最出名的7道菜,感兴趣的吃货们一起来了解下吧!
安徽淮北最出名的7道菜
1、淮北羊肉汤
安徽人都知道淮南牛肉汤很好吃,其实淮北的羊肉汤也是一绝。[bai]做羊肉汤要把羊肉切得越薄口感才越好,刚从大锅里舀出来的羊肉汤冲在羊肉上,香气四溢。配上香菜和香葱,那味道简直不要太馋人。
2、鱼咬羊
鱼咬羊是安徽淮北的特色名菜,早在2017年鱼咬羊还获得了“安徽旅游不得不吃的特色皖菜”荣誉。这道菜是将羊肉装进鱼(必须是鳜鱼)肚子里,一起烹制而成,鱼肉和羊肉的鲜味双双融合,使这道菜的味道更加鲜美,吃过的人无一不称赞不觉。
3、南坪狗肉
淮北南坪人爱吃狗肉在我们安徽是出了名的,我们一般地方平时的肉类大多是猪肉、鸡肉和鱼肉等,而南坪这里的主要肉类就是狗肉。去过南坪的朋友应该知道,在南坪的各种宴席上都能看到狗肉的身影。喜欢吃自然就会做,南坪这里做出来的狗肉不管是凉拌还是锅仔,那味道绝对都是一流的。
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