石家庄最有名的六大特色美食 石家庄有什么特色美食推荐(2)
四、牛肉罩火烧
牛肉罩火烧是河北石家庄的特色名菜,一碗看似豪爽简单的牛肉罩火烧,[bai]其实内在精致复杂,这道特色美食一共就两个内容:牛肉和火烧,怎么样,够简单直接吧,别看名字简单但滋味可不单调,尝上一口,牛肉酥嫩可口,汤汁浓郁香甜,饼劲道入味,冬天来上一口,再合适不过啦。
五、崩肝
崩肝是石家庄市正定县的特色小吃,有一千多年历史了,正定崩肝是餐桌必点的老牌美食,是个凉菜,秘制老汤熬制,用猪肝或牛肝切成很细的丝再拌上香油,感觉适合做下酒菜,入口鲜香,有嚼劲,越嚼越香。“崩”是介于煎于炸之间的工艺,非物质文化遗产。
六、西河肉糕
西河肉糕是石家庄深泽县的特色小吃,色泽红亮内有糕,餐桌必备不可少,肉香浓郁家的味道,类似焖子的美食,又如南方的肉冻,香而不腻,软有嚼头,来上半斤,切成大块,不加调料,直接入口,即美味佳肴。也可以直接吃、凉拌、炒菜、炖菜,都很鲜美。
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