四川雅安出了名的六大特色美食 雅安有啥好吃的地方特色(2)
四、汉源坛子肉
汉源坛子肉，四川雅安汉源县的特产，当地人最爱的家常菜。[bai]看似做法简单，其实对火候温度甚至那个时节杀猪都很有讲究，然后放上几个月让时间在对他二次加工，最后出来的就是那种一入锅就会爆发出很有亲和力的肉香，不同于腊肉的那种浓烈，肉质嫩滑，很耙，很软糯鲜香，一点也不腻！
五、榨榨面
榨榨面是四川省汉源县的本土特色面食，荞麦面团压制成面条，荞麦面掺水揉成面团后，使用专门工具压成条状直接进锅烹煮，所以叫榨榨面，佐料有泡菜，酸菜，杂酱，粑豌豆等，非常特别。最早的传统工艺来自于甘洛县，荞麦来自凉山，其独特口味深受当地人喜爱。
六、甜水面
正宗的雅安特色甜水面，由复合酱油和红油混合而成酱料搭配手工擀制，编节子而成椭圆面条，口感劲道顺滑，口味鲜甜中带点辣味，层次感分明，在嘴里极有滋味，真的是太棒了。
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