荆州有什么特色美食?荆州最有名的九大特色美食(3)
7、荆州鱼杂火锅
鱼杂火锅是湖北荆州的一种特色火锅,[bai]它是用鱼头熬制出奶白色的浓汤,在翻滚的浓汤中,炖煮有鱼肠、鱼肝、鱼皮、鱼籽、鱼肚等鱼杂。吃到嘴中,鱼籽细腻绵密,鱼泡肥厚有嚼劲,鱼肚爽脆又不失胶糯,非常入味,能尝到鱼杂的不同滋味,丝毫不腥。
8、松滋鸡
松滋鸡是湖北荆州松滋市的特产鸡,尤其是当地用它做出来的杜婆鸡,那口感堪称是一绝,味道正宗,酱香浓郁,油亮色重,鸡肉香韧、鲜美、爽滑、耐嚼、油而不腻,越嚼越带劲,吃过的食客都赞不绝口。
9、荆沙甲鱼
荆沙甲鱼是湖北荆州的一道传统名菜,也是湖北的十大经典名菜之一,地道的荆沙甲鱼汤稠味浓。裙边吃着弹性十足,胶质Q弹,软糯粘牙,甲鱼脚酥烂脱骨,喷香诱人,满满都是胶原蛋白,滑溜溜的嫩,肥美软糯。
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