7月5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。网友做过实验，一般来说，一根雪糕在常温下放置24小时后化成了一堆胶状物，其实，这些没有融化掉的雪糕大多是有一些增稠剂。不过这些增稠剂如果过量服用，会影响消化和吸收，引发胃肠道的疾病。对儿童则会造成锌的吸收不足等，严重的还会影响到儿童神经系统的发育。

有雪糕厂商客服回应，雪糕并不是没有融化，而是成分中固形物含量高达40%。但事实上，并不是添加剂越多，抗融性越好。雪糕中常使用的卡拉胶，在规定标准范围内的食品添加剂都是安全的。至于化了之后是不是变成液体状态，不是食品是否安全的评价指标。



近些年，钟薛高成了雪糕中的“玛莎拉蒂”，打得一手营销好牌，靠一款只卖一天的“厄瓜多尔粉钻”雪糕一炮走红，价格最贵要66元一支。

不过当下最贵的钟薛高可不是66元了，而是160元的钟薛高杏余年，堪称雪糕刺客中的一霸！



据悉，钟薛高的创始人叫林盛，并非叫钟薛高，那么这个品牌为什么叫钟薛高呢？实际上钟薛高是“中国式的雪糕”（中雪糕）的一个谐音梗，钟薛高的联合创始人庄毅告诉小编：“钟薛高，这三个字都来源于中国的传统姓氏，寓意'中式雪糕'。但钟薛高不单单是一个雪糕品牌，也是国货潮流的一个代表，我们想做中国自己的高品质雪糕。”