网红可以火多久（一个爆款能维持多久）
三石哥
2022-09-06 09:10:50
224
某天，笔者正在街上踟蹰着、徘徊着，顺便想要在网上寻找到能够抚慰我饿得前胸贴后背的疲惫身心的地方之时，突然被一家特别的店吸引了目光。
提拉米苏界“颜值天花板”？
这家门店地方不大，整体看上去是浓浓的日式风格。
在网上随便一搜，这家总部在南京的名为“孙小鹿小春日和”提拉米苏专门店居然挺火。
可以看到，这些提拉米苏都是以有着精致花纹、色彩艳丽的布块为包装，日式风满满。打开最外层的这个包装，里面是一个盒子装着一大块的提拉米苏。
根据笔者的了解，他家的价格原来是268/盒，现在......居然也要99/盒？？
太感人了，它明明可以直接抢钱，却还要给你一盒提拉米苏！
门店前排起的长龙、网友们铺天盖地的分享自己吃它时拍的美美的照片、不少网友在追问什么时候才能来自己的城市开店......
这种又一个爆款诞生了的现象，不得不让人疑惑：这家卖提拉米苏的店怎么就这么火？
小春日和成为爆款的原因
人们往往都是视觉动物，一眼看上去就很精美的商品往往能抓住消费者更多的目光。所以营销中经常强调的一点就是，抓住消费者的黄金第一眼是很重要的。
这家卖提拉米苏的小春日和确实是一件有着高颜值的商品，尤其是年轻消费者看到了更有种想要买回来尝试一下的心理。就算不好吃，至少还能落着一张漂亮的小方巾。这就是它成为互联网上又一个全新的爆款的原因。
再来就是水果新鲜且数量多、分量大也是他家主打的一个卖点。一打开包装盒，红宝石一样的车厘子、晶莹剔透的青提、黄灿灿的凤梨......光看图就已经口水直流了。
只是这家被封为提拉米苏界“颜值天花板”的店，真的像传说中一样一吃难忘吗？
新鲜现做还是冷链产品？
笔者注意到，有位博主去店里购买，当问及店员柜台里的提拉米苏是否新鲜现做的时候，店员很笃定地回答说：“是，现做的。”
但其实该博主品尝后却感觉味道甜腻，口感没有层次。不只是该博主，很多网友也对小春日和的口味发表了自己的看法。
能看到最多的评价都是里面的手指饼干太苦了、蛋糕坯味道廉价，吃起来的口感像是提前做好冷冻在一起，然后要售卖的时候再拿出来解冻的感觉，所以应该是标准的冷链产品，并非新鲜现做。
中国人对美食的要求是很高的，尤其是要新鲜。仔细想想也是，如果是现做的话，他家的人手能保证出品跟得上订单量吗？怕是早就卖得更火爆了！
网友：能坚持半年算我输！
在怀着复杂的心情看了众多网友们的评论的时候，笔者很难不怀疑——“颜值”会是这个品牌的续命良药吗？
从网友们褒贬不一的评论当中，笔者发现最大的声音还是消费者们关于网红爆款其味道和被全网鼓吹上天的现象“德不配位”的控诉。
甚至还有网友作出了“他们店能坚持半年算我输”的预测。
笔者心想：终于有人的想法跟我一样了！其实通过对这家提拉米苏专门店的深入了解，很难不同意这个观点。
为什么说这件爆款单品的寿命不会长？
首先，作为一样简单的甜品，提拉米苏是可以在各大超市、烘焙店、个人手作坊上线的产品。并且果冻+奶油并不是很稀奇的东西，只要我们看教程，甚至可以自己在家做。所以这家孙小鹿小春日和并不具有独特性。
其次，它的消费场景难以界定。消费者一般什么时候会买？在逛街的时候突然看到被颜值吸引，或者是在网络上被人种草去店里买，但他家的味道又很难让消费者产生复购。
再者，除了那层高颜值的“包袱皮”吸引人们购买，里面的包装盒的细节其实很一般，整体的质感上不去。
还有就是味道甜腻，除了甜还是甜，味道甚至可能没有你家小区门口烘焙店的新鲜出炉的蛋糕奶香浓郁、蛋香十足。并且口感没有层次，吃起来有种标准冷链产品的粗糙感。
最后就是价格偏贵。
虽然这家提拉米苏专门店看着高级感满满，但全冷链的零售类产品是没有壁垒的。依靠线上流量撑起来的名气，把人吸引过来以后却没有能把人留住的本事。
单品零售能做的只有超高溢价，像是钻石、手机、婚纱、玉器......作为食品走这个方向，后果就是复购率低、盈利差。
只有做好产品，专注产品的品质和味道，打造自身和其他品牌的差异化，孙小鹿小春日和才会有更广阔的市场吧！
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标签： 网红 爆款
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