（1）人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和 。青少年缺 。

（填写元素符号）会患佝偻病和发育不良。

（2）下列做法有益人体健康的是 。

A．霉变的大米洗净后食用

B．大量使用防腐剂，延长食品保存期

C ．大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料

D．大量出汗后定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物

（3）化肥可提供农作物生长需要的营养元素，磷矿粉化学式为[Ca3 (P04)2] 属于 （选填“氮”、“磷”或“钾”） ， 尿素［化学式为CO(NH2)2］中氮元素的质量分数为

（计算结果保留一位小数）

从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。

（1）国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是 。

（2）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为 。

（3）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠，其作用是，写出发生反应的化学方程式 。

（4）亚硝酸钠（NaNO2）外观酷似食盐，有咸味，常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体，结合表中信息，如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠

（包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可）。

（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗？你的观点是 。

在下列物质中：①洁净的空气 ②硬水 ③氢气 ④液态氧 ⑤冰水共存物 ⑥氯酸钾 ，用序号填空：

(1)其中属于纯净物的是______________，(2)属于化合物的是___________，

A．H2SO4、Na2CO3、NaCl

B．Ca(OH)2、HCl、Na2SO4

C．NaOH、H2CO3、NaCl

D．H2SO4、NaOH、Na2CO3

（1）若纸蝴蝶上喷洒的是酚酞试液，纸蝴蝶变红色，烧杯中的溶液是 ；

（2）若纸蝴蝶上喷洒的是石蕊试液，纸蝴蝶变红色，烧杯中的溶液是 ，

若纸蝴蝶变蓝色，烧杯中的溶液是 ；

（3）试分析产生以上现象的原因是 。

A. 加热一定量碳酸氢铵（NH4HCO3）的实验，试管中固体的质量变化

B. 等质量的镁条和铁丝分别与足量的稀硫酸反应，产生气体的质量变化

C. 向一定量的二氧化锰固体中加入一定量的过氧化氢溶液，二氧化锰的质量变化

D. 将水通电一段时间，相同状况下产生气体的体积变化

A．硫酸溶液、碳酸钾溶液、氯化钡溶液、盐酸

B．氯化钡溶液、盐酸、碳酸钾溶液、硫酸溶液

C．碳酸钾溶液、硫酸溶液、盐酸、氯化钡溶液

D．盐酸、硫酸溶液、碳酸钾溶液、氯化钡溶液

A．+1 B．+2 C．-1 D．-2