酒店运营管理
出版社: 华中科技大学出版社
出版日期: 2021-07-01
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“酒店运营管理”系教育部旅游管理(酒店管理专业)本科专业的核心课程之一,属于必修课。本教材阐述了酒店运营管理的系统理论和方法,揭示了酒店运营管理实践中存在的现实问题和取得的经验,提出了酒店运营中新的管理理念和前沿思想。本教材收集了大量案例,通过理论和实践相结合的方式,引导学生学习和运用酒店运营管理的相关知识,发现、分析并解决在酒店运营管理实践中出现的问题。本教材共分为十章,包括酒店运营管理概述、酒店投资与开发、酒店窗口部门的运营与管理、现代酒店营销管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店服务质量管理、酒店财务与收益管理、现代酒店信息化管理、现代酒店业全价值链管理和现代酒店集团化运营与管理。本教材为学生提供了丰富的知识活页、案例分析、思考与练习等,其不仅适合旅游高等院校、旅游研究机构、高等职业教育及自学考试人员等作为教材,也可作为旅游企业从业人员学习酒店运营管理的参考书。
- 版权: 华中科技大学出版社
- 出版: 2021-07-01
- 更新: 2023-03-22
- 书号:9787568066990
- 中图:F719.2-43
- 学科:经济学应用经济学
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