华声在线7月8日讯（记者 刘安安 黄梅）青绿田园，红亮龙虾，金黄啤酒……7月8日晚，由湖南省文化和旅游厅、湖南省商务厅、益阳市人民政府联合主办的2022湖南文旅消费季之味道湖南小龙虾挑战赛将启动。文和友、聚味瞿记、彭律、涂小二等十个小龙虾品牌，现场制作特色小龙虾，角逐小龙虾最佳口味奖、最佳人气奖、最佳创意奖。
本次挑战赛邀请了文和友、聚味瞿记、彭律、涂小二、靓虾二哥、文记虾一跳、别墅农庄、渔家姑娘、周宏龙虾店、别墅农庄等十家省内知名龙虾餐饮品牌。活动现场，各店将推出冰镇大虾、撩水虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等多种特色小龙虾。赛事邀请由湘菜大师、美食达人等组成的专业评委团及大众评委共同品鉴，从小龙虾的色、香、味、美食文化、特色创意等多重方面，评选出最佳口味奖3个（奖金10000元/个），最佳人气奖4个（奖金7000元/个），最佳创意奖3个（奖金5000元/个），在2022湖南文旅消费季启动仪式上颁发奖牌。
此次挑战赛，各餐饮品牌捧出自家特色小龙虾，信心满满参赛。
长沙文和友以小龙虾为特色，推出了长沙口味虾、文和友虾、冰镇大虾等数十种不同风味的小龙虾。这次参赛，文和友主推冰镇大虾。夏日炎炎，尝一口冰冰凉凉的冰镇大虾，一起“清凉一夏”。
餐饮竞争究终是品质之争、口味之争，用新鲜的食材烹饪美食，回馈顾客以美味的产品和优质的服务。涂小二龙虾店因品质优、味道好、价格公道，一直备受食客的喜爱，目前亦在积极“备战”。
长沙虾届知名品牌聚味瞿记负责人悄悄透露了自家秘笈：“瞿记人气王秘制虾的制作，需要通过高温翻炒锁住虾肉汁水，使坚硬的外壳下能包裹着滑嫩的肉质，爆炒后不仅不显老，食客吃起来口感细腻入味。”
看重新鲜品质和经济价格的“靓虾二哥”餐饮店以小龙虾为主，搭配基围虾、大明虾等等，口味丰富多变，包括了辣卤、蒜泥、油爆、蛋黄焗龙虾等新式口味。
小龙虾挑战赛相关负责人介绍，此次活动旨在扶持、打造、提升一批具有湖南特色、具有市场活力的文旅新消费品牌，推动文旅消费与商贸、餐饮、住宿、农业、会展等方面的深度融合，丰富游客消费体验，进一步激发文旅消费潜力，用“小餐桌”撬动消费“大能量”。
