由于疫情的原因，目前传统生鲜果蔬商家也开始拓展线上零售渠道，生鲜果蔬电商市场在2020年驶入了高速发展的赛道。传统生鲜果蔬批发商的线上化销售之路开启。
在疫情期间，大家在线上进行抢菜的画面还历历在目，有人凌晨四点定闹钟抢菜，有人熬夜通宵抢菜，画面无比艰辛。也由于疫情的推动，生鲜果蔬小程序也已高速发展的趋势出现在大家面前。
生鲜果蔬行业平时都是进行线下或者通过微信人工接单交易，费时费力.
因此生鲜果蔬电商从前年开始就特别热闹。
其中有：
主打30分钟送达的每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜。
主打次日送达的美团优选、橙心优选、兴盛优选。
今天咱们就对生鲜果蔬电商行业的商品运营策略进行下解析。这些运营策略不仅仅可以应用到生鲜果蔬电商行业，放在直播带货、实体经营上也是一样通用的。
一、商品定位
商品的定位会按照作用不同一般分为四种，分别是引流品、爆品、利润品和基础品。
1. 引流品
毋庸置疑，引流品是用来吸引流量的，因此我们要选择一些成本低、日常生活中高频出现的东西。然后给出一个极低的价格，例如.1元一盒的鸡蛋，0.10元一斤的菠菜，5块钱一条鱼。引流品一定是亏钱的，利用的就是用户占便宜的心理。
2. 爆品
爆品比的就是应季和性价比，力争做到人无我有，人有我便宜。例如冬天的榴莲、车厘子，夏天的小龙虾、西瓜这种大爆品。
生鲜果蔬电商平台要尽量找到专供自己的一手货源，你想吃某品牌的智利车厘子？你想吃金枕榴莲？想吃爆料小龙虾？我独家发售，你来不来？而且还叠加各种优惠活动，你来不来？
爆品策略的核心逻辑是利用已有品类本身的热度借力营销，只要在保证利润的情况下尽可能多宣传就可以了。
3. 利润品
平台通过引流品和爆品把用户拉过来以后利润品就该出场了。
在引流品和爆品的浏览链路上反复地向客户推荐这些商品，这些主推品就是利润品。要保证你在首页、分类页、活动页都能高频次地看到这些商品。很多平台是把引流品当作渠道费用来使用的，所以会用投入产出比的逻辑来衡量价值。
4. 基础品
基础品是看似平平无奇，但是需求量巨大的产品。
这是重要的一步，有了基础品的支持，商品运营才能自如地去使用引流品、爆品和利润品。从做产品的角度讲，引流品和爆品是满足了用户的爽点，但基础品是解决了用户的痛点。
一、营销手段
常用的商品营销手段有满减优惠券、秒杀、限量、拼团、节假日促销几类。
1、满减优惠券
满减是最常用也是最好用的营销手段。
在小程序活动专场。每一张大力度的优惠券都应该配一个活动专场，围绕着品类去设计满减规则。在保证用户愿意用掉这张优惠券的前提下，尽可能多的把商品塞进用户的购物车。
2、秒杀和限量
秒杀和限量是一个逻辑，以低价品或稀有品做引子，一个限时一个限量。例如桃子，苹果10元一箱，限时10分钟秒杀，拼手速抢。秒杀和限量抢购都是把用户的访问集中到一个时间点，然后在这个时间点主推自己的利润品。
3、拼团
拼团模式是多个用户一起拼团购买某个商品，平台可以给出一定的价格优惠。拼团是让用户在心理上感觉自己占便宜了。
4、节假日促销
电商平台在节假日的销量一定是高于工作日的。在生鲜果蔬电商行业这个现象更加明显。因为周末大家在家吃饭、做饭的需求远高于工作日。所以每个周末都应该进行一些小促销。
碰到法定节假日，必须要上大促销，销量很容易就翻倍了。
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