为了增强食品专业学生对所学知识的感性认识，为学习专业课程打下良好的基础，2017年6月6日下午，在韦秋玉副院长和郭婷老师的带领下，食品科学与工程和食品质量与安全两个专业2016级117名学生到广西贺州西麦生物食品有限公司参观学习。 

广西贺州西麦生物食品有限公司(简称西麦公司)成立于2002年，是一家专业生产燕麦及相关食品的企业，是西麦企业集团的支柱性生产基地。公司占地面积60亩，年生产能力达3万吨，2016年工业生产总值约3.13亿元，是目前国内生产规模最大、工艺最先进、产品最好的燕麦系列产品加工基地，产品包括燕麦片系列、营养麦片系列、燕麦核桃粉系列、燕麦奶产品等。公司已通过了食品QS认证、ISO22000食品安全管理体系认证、绿色食品和有机食品认证、BRC全球食品安全标准认证。我院与西麦公司具有良好的合作关系，其领导及生产技术人员多次到我院考察交流，曾共同开展新产品的研发工作。 

首先，西麦公司人事部刘经理介绍了西麦公司的相关情况，放映了西麦公司的宣传片，同学们对西麦公司有了整体的认识。然后，西麦公司品控部黄经理详细讲解了各种燕麦系列产品的工艺流程和生产过程，带领同学们参观了生产车间。在车间里，黄经理介绍了生产线的设备及生产情况，同学们看到了燕麦产品的整个生产过程。 

通过西麦公司的参观学习，促进了同学们对食品专业的了解和认识，增强了学习兴趣和专业自豪感，为今后专业知识的学习打下良好的基础。加深了同学们对企业文化的认识，在今后的学习中有更加明确的思考和指引。通过参观学习，把学生的课堂带了到车间，对我院产教融合具有积极作用。