 上锅底之前，刘士东在敲打锅壁  修补好的锅底  亲手制作了多种容量大小的舀酒壶  刘士东在检查锅壁 湖南省溆浦县城北警予东路有这样一个小店，它的门面很小，老板只有一人，赚钱虽然不多，却在这个老县城称得上“独一无二”。 3月22日上午，溆浦县城飘着微微细雨。夹挤在两块墙壁中间的这个小店，光线有点暗淡，店内摆满了各种锅底箱盒。75岁的“补锅匠”刘士东正在忙着敲打一个老旧的饭锅。两小时后，他的客户要赶来“取货”。 63年的“敲打” 一身朴素的穿着，一双年迈的巧手，眼前精神矍铄的刘士东老人是当地人熟知的“补锅匠”。刘士东说，他拿着锤子已经敲打了63年了，至今还没有“歇气”过。 12岁那年，刘士东从父亲那学起了补锅的手艺。入门后，手艺越来越娴熟，很快刘士东就被破格选进溆浦一家五金厂上班。在工厂冷作车间，他每天拿着锤子一棒一棒地敲打白铁，直到打成产品需要的造型。 1968年，刘士东索性在县城开了一家补锅店，凭着一手补锅、补盆的好手艺，他的生意越老越红火，一直坚持到了现在。退休后，即便刘士东和老伴拿着3000多的养老金，但两老既不打牌，也无别的爱好，补锅这份事业一直没有丢下。“补锅现在很‘冷’，过去那是相当辉煌。”刘士东回忆说，六七十年代，补锅曾是一门非常“吃香”的技术活。当时人们生活很穷，一口铁锅“价格不菲”，对大多数家庭来说换锅底相对于买锅比较划算，补锅的行当也就这样“火”了。 63年的敲打历程，小锅逐渐“改模换样”。刘士东介绍，过去补锅匠接触的全是铁锅。补铁锅比较麻烦，要用一块生铁烧红了贴上去，还要不停地敲打。后来，铝锅、不锈钢锅普遍进入了寻常百姓家，现在基本上都用上了电饭锅。 3平方米的“工厂” 补锅小店虽处闹市，但很不起眼，其实就是一个5平方米面积的楼梯口。除去楼梯道占用的面积，刘士东平日工作的圈子实际只有3平方米。 小店宽度不到1.2米，两侧墙壁挂满了各种加工产品。勺子、钩子、铝皮、箱盒、锅底……这些货物大小层次不齐，各就各位，看上去虽然很乱，但在刘士东看来，年纪大了，为了方便找东西，这些位置都是他非常熟悉的地方。除了工作所需的这些货物，店内特意挂设了一个老式的录音机，刘士东解释，“一边干活，一边听一些革命老歌，这样的日子过得非常舒适，不觉得累。”坐在店里，补锅是刘士东每天的主要工作。谈及补锅的流程，刘士东介绍，通常情况下锅最容易破的就是锅底，按照比较通行的方法，是把整个锅底用锯子全部割掉，露出一个圆形的口子，然后再用新的“锑锅底”把这个口子给罩上，用锤子反复敲打融合即可。 “现在补锅生意一天最少两三个，过年时节生意最好，一天大概一二十个。”刘士东感叹，如今推行的都是机械化、电气化，这些“高科技”产品都有了新的修理店家。“目前溆浦县城就剩下两家补锅店了，另外一个还是流动性的。”想想补锅行业的未来，刘士东眉头紧皱，感叹连连。 除了修修补补，刘士东平日还要制作一些小产品，养花的洒水壶，司机的加油壶，商贩的铁钱盒。为了满足不同顾客的需求，他的产品大小还有“阶梯标准”。比如酿酒用的“舀酒壶”，他自己先用酒衡量容积，然后制作了一两、二两、半斤、一斤等不同大小的舀酒壶。刘士东感叹，“行业跟不上市场，我们的产品还是可以跟上。” 1000倍的“价差” 子承父业，手艺相传。 十多年前，刘士东的儿子刘生革接手了这门“技术活”，除了偶尔生产一些日常小用品，刘生革的“主打”产品更多是酒店所需的油烟机灶、酿酒用的机械设备。“溆浦大大小小的酒店、酿酒厂少说也有好几百个，我们的市场很大。” 由于生意做得大，设备比较多，刘生革租用了300平方米的场地，办起了一个自产自销的“工厂”。虽然这个厂房是父亲“加工点”的100倍大，但刘生革心里觉得还是很拥挤。除了场地差别大，产品的卖价更是相差1000倍。刘士东介绍，现在补一个锅，至少半小时，手工费仅仅两三元。制作一个箱子，需要花费2个钟头，价格大概20元，最大的不超过60元。然而儿子刘生革的产品起步价就是好几百，最贵的几千上万元。谈及价差大的原因，刘生革笑着说，“现在市场上的产品，谁的科技‘含金量’高，谁就卖得起价。” “如今流行的都是‘高科技’，年轻人谁还想干这‘糊锅底’的活儿啊。”这几年，看到家电行业越来越旺，电饭锅已经进入了千家万户，刘士东内心虽有“落寞”，但他更认为是这是社会更加进步的表现。作为溆浦仅有的几名的“补锅匠”，刘士东说：“只要还有锅子补，我会继续这样敲下去。” 娴熟的手艺，消瘦的身影，补锅点的敲打声逐渐埋没于城市的喧哗……… (责任编辑：admin) |