四川在线记者 何海洋

10月2日，夕阳照在泸州市合江县先市镇的酱油园里，阳光将6000多口晒露缸染上了金黄色，河风吹过带来酱油的醇香。这个建在赤水河畔约45度山坡上的晒露发酵场始建于清代，面积有9000多平方米。酱油就在这里日晒夜露，经过大自然的酿造这里出产地道的手工酱油。

阳光照耀下的晒露缸。      

阳光照耀下的晒露缸。      

先市手工酱油的酿造要经历浸泡大豆、蒸焖大豆、摊凉豆料、拌和面粉、制曲天然晒露发酵、自然浸出取油、暴晒浓缩、静置澄清、过滤灭菌等十余个环节，目前先市酱油酿造技艺被国务院列入“国家级非物质文化遗产”代表性项目名录，在国庆假期里，你可以到这里来参观和体验手工酿制酱油，感受非遗的魅力。

这是赤水河边上的晒露发酵场。      

这是赤水河边上的晒露发酵场。      

这是赤水河边上的晒露发酵场。      

这是赤水河边上的晒露发酵场。