四川在线记者 秦勇 自贡观察 曹治

自贡是盐帮菜和盐帮文化的发源地，享有“中国盐帮菜之乡”的美誉。

5月20日，自贡食品产业园在沿滩高新技术产业园开园，入驻园区的四川千般就食品有限公司同时投产，打响“国字号”这一金字招牌。

作为园区内首家投产的企业，四川千般就食品有限公司占地面积47.5亩，总投资1.2亿元，主要经营速冻食品制造、冷却肉分割加工、鲜肉分割加工、水产品冷库加工等，配套建设三条生产线，采用统一调配，规划分区模式。项目建成达产后，预计可实现年产值3亿元，提供就业岗位300个以上。

“简单来讲就是中央厨房模式。”四川千般就食品有限公司相关负责人说，“一个车间，每天200吨的产品，通过细分配置优化，可以生产出60个品种，满足市场多样化需求。”

据沿滩区委常委、组织部部长陈永航介绍，自贡食品产业园总规划面积约6.5平方公里。其中，起步区约1160亩，于2019年11月开工建设，总投资20亿元，重点发展肉制品、调味品、农副产品、饮料乳品等特色食品生产，并配套冷链物流、展示博览、包装消杀等上下游产业，建成后可带动就业2000人以上。截至目前，已建成厂房主体15万平方米、厂房基础20万平方米，签约入驻企业已达35家，有200余家企业正在紧密对接中，园区建成后可聚集500户食品及配套企业 。

随着食品产业园开园，自贡将发展壮大以盐帮菜代表的食品产业，推动盐帮美食与文旅深度融合，擦亮“美食之府”城市名片。

到2025年，自贡力争建成成渝地区特色美食旅游目的地和美食地标城市，全市餐饮业营业额达到200亿元以上。