特种鱼继续全面涨价,收购商抢大黑鱼!养殖户惜售心理重,但这些因素可能引起降价! |
2021-03-15 22:56:00 水产养殖网 出处:水产养殖网
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| 马上就是3月份下半月了,过去这阵子里,鳜鱼加州鲈黑鱼黄颡鱼鮰鱼等特种鱼行情持续好转,鳜鱼鲈鱼黑鱼表现尤其抢眼,价格涨得比较凶。缺货和惜售是这段时间持续涨价的两个主要原因,迎来好的行情,养殖户惜售心理可以理解,但是要根据情况好好把握鱼价,不要盲目等价格,升温之后不少品种都要进入产卵期,在此之前肯定有部分养殖户要出鱼的,价格有可能涨不上去,甚至会有掉价的情况。
一、鳜鱼
目前鳜鱼的存量只有广东相对多点,华东华中都不多了,“江苏扬州等地基本上抓不到鱼了,价格很高,但是没有任何意义,湖北湖南有点鱼,但达标鱼不算多,近期的市场供应主要就是靠广东市场了,今天广东统货收购价格大概是36元/斤,有的也稍微高点,上下差价不大”。近期鳜鱼价格持续上涨,市场销量有了一定的下滑,在一定程度上延缓了鳜鱼塘口价格上涨的势头,但广东以外区域鳜鱼的供应量不大,后期价格应该还会继续涨。 “南京市场销量一般化,周末销量好的时候,专营鳜鱼的档口一天能卖五六千斤,非周末的五天时间也就三千斤出点头,销量总体上是疲软的”,水产养殖网了解到,今天广东鳜鱼的到货价大概37-39元/斤,其中1-1.4斤的标鱼是39元/斤,8两-1斤的是37-38元/斤,广东大的流通公司也在市场档口和养殖户之间做权衡,“塘口价低了收不到鱼,高了到档口卖不动,近期价格只能说稳中有涨,但不太可能出现部分极端养殖户希望的大涨”。
二、加州鲈
“涨价之后市场有些疲惫,塘口价格还在涨,但是市场里的销量真的有些疲软了,流通商装鱼的量不大,基本上够用就行了”,有流通商告诉水产养殖网,近期长三角等市场上加州鲈价格也在跟着涨,但上涨动力不足,销量方面多多少少都会受到一定的影响,“商超和菜场里的小贩子拿货量在减少,因为终端的价格涨上来之后,无论是餐馆还是普通老百姓消费,都需要一个过渡的适应期”。 从主产区的塘口价格来看,本周华东华南华中多多少少都涨了点,浙江湖州统货是12元/斤左右,江苏吴江8两以上是13.5元/斤,广东佛山8两以上大概是14元/斤,湖南湖北大概是14.5-15元/斤,四川地区涨得猛,9两以上大概是17.5-18元/斤,“现在很多地方存塘的加州鲈确实不多,以华东地区为例,本地的存塘鱼足够满足江浙沪等市场需求了,现在也没有外地车过来抢鱼,供需两端的博弈还在继续”。
三、黑鱼
黑鱼价格最近涨得很凶,感觉风头甚至有些盖过鲈鱼鳜鱼了,现在价格开低了的话,养殖户直接不让看鱼的,“佛山等地的塘口价格不停地涨,最近老鱼是卖一塘少一塘,有的收购商在抢着收鱼。老鱼带动温棚鱼和新鱼一起涨价,但很多收购商的日子并不好过,发到北方市场卖不上价格,降价收鱼又收不到。现在的报价是又高又乱,估计这种情况还要维持一段时间”。 这两天佛山地区2斤以上老鱼塘口收购价格一般都在10-10.5元/斤,2斤以上温棚鱼和新鱼也涨到了9.5元/斤,1-2斤中鱼价格已经稳定在7元/斤了,“大鱼涨的太厉害,不少市场对中鱼需求增加,另外现在加工厂也都开工了,中鱼就更好卖了”。黑鱼价格从去年到现在并不算好,一些养殖户熬的时间比较长,越是这种情况越不想卖鱼,预计大鱼中鱼还会涨价。
四、黄颡鱼
缺货也是最近黄颡鱼市场的主旋律,广东广西四川湖北浙江等产区都在涨,从几个主产区的情况来看,存塘量多的地方很少,很多地方炮头大的鱼比较缺货,最近价格也是慢慢地上涨,浙江湖州等局部价格涨了2块钱,涨得比较凶。 “佛山这两天5两头收购价大概是13.5元/斤,4两头是12.5元/斤,最近涨价了,外地车子没有那么多了”,水产养殖网了解到,最近佛山等珠三角地区黄颡鱼的出塘量总体一般般,广东省内的消耗量不大,发往外省的鱼消耗的也慢,感觉还是价格涨上来的影响。
广西7寸以上4两头的网箱杂交黄颡鱼收购价格大概是13元/斤,池塘鱼便宜5毛钱;湖北枝江新鱼大概是11-11.5元/斤,老鱼大概是12-12.5元/斤,“目前走量还好,没有减少什么,主要就是缺鱼,尤其大鱼比较缺,现在老鱼很少,新鱼规格不大”。
五、小结
最近特种鱼价格涨的确实喜人,呈现了全面上涨的好势头,鮰鱼江团都在涨,江苏河南等地2斤以上的鮰鱼逼近了10块钱,估计很快也就突破了10块钱的大关,但一些收购商认为涨价太快对鮰鱼不是什么好事,“有合理的利润就可以了,鮰鱼的销量和其他品种不一样,如果价格涨得太快,养殖户跟风厉害,养殖量增加的话,很可能又要跌得很惨,最后倒霉的还是养殖户”。
在涨价的过程中,越涨越不想卖是很多养殖户的心理,但切记不能死等涨价,现在对养殖户来说,饲料涨价、病害增多、临近产卵期等几个因素,这些都会带来不同程度的压力,“马上就是产卵期了,这个对养殖户的压力应该是最大的,一旦产卵过后,规格体质都会下降,一部分养殖户往年都会产卵期之前出鱼,这很可能是未来一阵鱼价下滑的重要因素”。
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