老乡鸡秉承“顾客至上、产品第一、实干创新”的价值观，为消费者提供好吃、健康的中式快餐，不断提升核心竞争力，成了顾客值得信赖品牌，真正做到了“产品有心，品牌有道”。
也正是凭借这点，让老乡鸡成功“出圈”，把版图从安徽拓宽至全国，让老乡鸡品牌火遍了全国，火到数亿网友心里。
老乡鸡的产品创新、服务创新、品牌创新、营销创新，让其在行业内快速建立了品牌差异，快速地开疆拓土，迅速扩大品牌知名度，笼络人心，占据消费者的心智。
目前，老乡鸡在全国拥有1000多家门店。为什么老乡鸡深受大家的喜欢？从1到1000多家门店，老乡鸡的成功，来源于其持续的创新与变革。
老乡鸡的产品有心
老乡鸡从束从轩餐饮创业开始，就一直在探索什么是标准化，如何实现中式快餐的标准化？束从轩与当时很多中式餐饮创业者的厨师身份不同的是，他是“半路出家”，曾用了二十年的时间成了合肥地区赫赫有名的土鸡养殖大王，然后再转型进入餐饮市场。
但也正是因为这个原因，让束从轩在探索标准化的过程中自带BGM，快速地建立起来了老乡鸡特有优势，如拥有纯天然的原材料养殖基地，从产业链上游开始整合，构建起了养殖+加工+配送+经营的一体化供应链，从而快速实现了中式快餐的规模化、标准化发展。
老乡鸡的产品标准化，并不仅仅是满足可快速连锁复制的工业时代的标准化，老乡鸡要做让消费者尖叫的产品标准化。“做企业一定要有一个好产品，产品是1，其余全部是0。”这是束从轩在很多公开场合反复强调的，束从轩一直坚信餐饮产品的好坏关系到企业的品牌，打造一个快餐品牌，最重要的是要好吃。品质，质在先，品在后，只要把质搞好了，你的品牌和口碑自然就会好。如果你的产品不够好，品牌就有可能是负分，那就没有人会买账。
老乡鸡自始至终都是走在追寻“如何为顾客提供好吃、健康的中式快餐”的道路上，也正是如此看重产品这一快餐企业的根基，束从轩每年都会亲自带队在产品开发和质量控制方面投入了大量的精力、人力和财力，专注新产品的研发。为了加强对老乡鸡菜品品质的把控，老乡鸡先后通过ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证，建立了国内快餐行业完善的质量管理体系，并不断加强与农夫山泉、温氏股份、益海嘉里、中粮集团等知名食品品牌供应商的强强合作，严格把关食品安全与产品品质。经过多年努力，“干净卫生”已经成为老乡鸡品牌在全国消费者心目中又一高度认可的标签符号。
同时为了让老乡鸡更好地走进顾客家中，真正成为他们的家庭厨房，长久以来，老乡鸡更是践行着“好吃、不贵、又健康”的品牌定位，让“物美价廉”成为消费者对老乡鸡最佳的消费体验，让“好吃不贵”成为消费者选择老乡鸡时首要考虑的要素。据老乡鸡招股书中公开数据显示，2019-2021年，老乡鸡的毛利率分别为19.02%、17.28%和16.56%，营业收入与净利润的比例更是达到了惊人的3%，这堪比“薄利”，比起同行业其他企业哪怕毛利率，老乡鸡也远远被甩在身后。
但是这惊人的微利背后，是束从轩对产品的用心，是老乡鸡对产品品质的高标准要求，在消费升级浪潮下，更是以“营养”、“健康”、“贴心”、“温馨”等标准满足各个年龄段的消费者心智与需求。
老乡鸡凭借着多年改进研发的美味口感，加上价格实惠、分量足、干净卫生，深受全国消费者热捧，于2018年度中国快餐企业70强名单中，一跃成为中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者，也为冲击上市打下了坚实基础。
老乡鸡的品牌经营有道
在老乡鸡的前身肥西老母鸡时期，束从轩就将品牌标准化的雏形运用到肥西老母鸡的管理中，第一家店开业之前，束从轩就曾花了半年时间，写了6本手册，然后门店的管理和运营就按照这个标准干，这是硬功夫。后来在束小龙的帮助下，老乡鸡改进了曾经模仿麦当劳和肯德基的门店设计，形成自己的独有中式餐饮风格，同时引入数字化和信息化技术，将门店纳入信息化管理，优化了就餐体验和运营体系。
但是“肥西老母鸡”这个在安徽家喻户晓的品牌，在走向全国的过程中，受到了很大的限制，因为它名称的本土地域化属性太强，在其他地方很难被有效感知。于是，束从轩斥资引进全球知名品牌战略管理公司特劳特，忍痛把“肥西老母鸡”改成了“老乡鸡”，还将定位从“特色老母鸡快餐”变为“安徽最大连锁快餐”，使得品牌形象立刻可感知。
经过不断的创新和努力，由内而外的焕新后，一个全新的老乡鸡诞生了。战略升级后，老乡鸡也并没有冒进，而是持续四年深耕安徽市场，苦练内功。直到2016年老乡鸡整装待发，再次向全国市场发起冲击，截至2021年12月31日，以直营模式为主的老乡鸡已经在全国拥有超过1000家门店。
在这个老乡鸡披荆斩棘进军全国的阶段，束从轩依旧坚持自己的品牌有道，想要长期主义，一定要有战略，有战略一定要会管理，会管理一定要有好的机制，要精益管理，要有高效系统。同时将好的品牌文化注入老乡鸡每个员工的血液中，让他们用心善待每一位顾客，把门店经营当成自己的事业。
