吃在普洱

　　普洱除了可以品尝滋补营养的百草根，在天然氧吧的怀抱中尽览美丽风景，还有众多舌尖美味不容错过。

　　到普洱一定要品尝酸辣鲜爽的酸笋烩鱼，鱼肉的两面在油煎过后有着焦苏的口感，再将酸笋炒熟后放入水中，待煮沸后把鱼放入，并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料，酸笋的酸与鱼肉的鲜融汇，一丝丝辣味在口中溢开，绝对让你胃口大开。

　　传统名菜“鸡豆腐”，相传至今已有100多年历史，通过刀背横竖反复将鸡脯肉用敲细，适量的淀粉和鸡蛋清令肉质鲜嫩无比，再倒鲜香的鸡汤中文火慢煮，煮成水豆腐状后取出，撒上蛋片丝，火腿丝、葱花等佐料便大功告成了。

　　靠着鲜香滑嫩的口感，鸡豆腐成了婚宴酒席上必备佳肴。

　　普洱豆汤米干，制作过程十分考究，一定要选用当地圆润饱满的干豌豆，磨成豆面粉后放在锅中，煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成丝条状，倒入碗中舀入豆汤，再加上豆芽、韭菜、酱油、味精、麻油、油辣椒、姜蒜汤等佐料，松软的米干与浓郁的豆汤相得益彰，再配以一碟酸萝卜或酸白菜即可食用，吃后回味无穷。

　　饱餐过后，除了细品久负盛名的普洱茶，还有北纬22度世界咖啡黄金产地的品质咖啡等待着你，普洱咖啡种植面积居全国之首，咖啡总产量接近全国的50%，咖啡品质连“国际精品咖啡之父”美誉的泰德·林格先生都魂牵梦绕，“这里的卡蒂姆比世界上任何产区的都更优秀，甜、风味饱满、醇厚度圆润”。

　　感受百草药根的膳食调理，在天然氧吧中四下闲逛，邂逅犀牛、触碰时光、品尝普洱，最后在特色饮食享受味蕾盛宴，你好下一站，这个端午，在普洱相遇美好。

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