确保秋冬播蔬菜稳产就要这么做｜三农服务热线

白露至，种菜忙

进入秋冬季，蔬菜消费需求加大

秋冬季蔬菜稳产保供意义重大

据气象分析

预计下阶段湖北省降雨仍将偏少

可能对蔬菜生产造成一定影响

白露后

秋冬播蔬菜如何稳产保供增收？

“秋老虎”叠加降水偏少

蔬菜如何健苗壮苗？

湖北之声《三农服务热线》

邀请湖北省农科院经济作物研究所

正高职高级农艺师朱凤娟老师

讲解秋冬播蔬菜生产技术要领

嘉宾简介

朱凤娟，湖北省农科院经济作物研究所正高职高级农艺师，主攻蔬菜品种茬口及配套栽培技术研究，湖北省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队技术研发首席。先后主持十多个省部级项目，获湖北省科技进步一等奖等多个奖项。主持参与撰写湖北省地方标准4部；行业标准2部，获得国家专利2项；先后获 “省级优秀科技特派员”“湖北五一巾帼奖” “湖北五一劳动奖章”“全国三八红旗手”称号。

 朱凤娟（左二）和专家团队在黄石开展育苗技术指导

据气象分析，预计下阶段我省降雨仍将偏少，可能对蔬菜生产造成一定影响。秋冬播蔬菜要稳产保供，农民朋友应该怎么做？

朱凤娟：当前正值我省平原地区露地秋季蔬菜生产的育苗、移栽关键时期；大棚设施延秋蔬菜栽培田间管理；及高山夏秋蔬菜陆续采收上市的中后时期。为科学应对，减轻蔬菜生产灾害损失，现提出如下措施：

适时灌水

应根据土壤墒情，积极拓展水源，及时进行灌水抗旱，尽可能进行喷灌、滴灌或小水渗灌，提高肥水利用率。切忌大水漫灌。宜选早晚温度相对较低时小水渗灌，切忌午间高温时大水漫灌。合理浇灌，防止湿度过高，造成烂根、死苗。萝卜在“破肚”前应适当控制水分。

温度调节

平原地区对蔬菜幼苗及速生叶菜、大棚果菜类等在园蔬菜，高温时应及时覆盖遮阳网，以遮蔽强光、降温、保湿，防日灼，为作物生长发育提供良好的环境条件。一般在上午10点至下午5点间进行覆盖，早晚揭开，避免长期遮阴造成蔬菜苗徒长。

高山地区降温幅度大，应及时加强番茄避雨条件下喜温蔬菜上边膜保温。

安全用药

坚持“预防为主，综合防治”的原则，建立以生物防治为主，结合农业防治、物理防治、化学防治，及采用超延长连杆多喷头喷雾、无人植保机高效器械综合防控技术，减少化学农药用量，提高用药效率。

及时收获

加强在园蔬菜田间管理的同时，应及时采收商品性成熟的蔬菜，增加市场供应，减少灾害损失。本月可采收的蔬菜有丝瓜、苦瓜、冬瓜、番茄、辣椒、毛豆、豇豆、菜豆、扁豆、甘蓝、萝卜、大白菜、小白菜、花菜、竹叶菜、油麦菜、落葵、菠菜、莴苣、茼蒿、芫荽、芹菜、韭菜、茭白、莲藕等。

抓紧抢种补种、推进秋播

露地直播白菜、秋冬萝卜、胡萝卜、菜心、油麦菜、菠菜、芫荽、茼蒿、大蒜、芹菜、小白菜等陆续开始播种；莴苣、西芹、晚甘蓝、晚花菜、红菜薹、秋大白菜和延长栽培的各类蔬菜露地育苗。

合理安排搭配早、中、晚熟蔬菜品种。特别注意品种选择，防止小株先期抽苔现象发生。

做好露地秋季生产幼苗移栽

本月西芹、大白菜、夏秋甘蓝、花椰菜、菜薹、大白菜和延长栽培的各类蔬菜陆续开始移栽。

清理完田间残体或杂草后于晴天土壤适墒时用深翻机进行深翻，亦可采用灭茬机将田间植株残体和杂草进行灭茬旋耕，耕深30cm以上。

整地前要施足底肥，有机肥替代化肥，有机肥和农家肥都应充分腐熟。增中补微肥。土壤酸化地块在种菜前每亩撒施60kg～80kg生石灰调整土壤酸度。

采用宜机化沟厢标准，推广机械施肥整地。深沟高畦。地一定要整平整。

定植时注意选择健壮一致的苗定植。苗不要散坨，根据不同品种选择适合的株行距。定植后及时浇定根水，连续三天抗旱。

朱凤娟（左六）和专家团队在嘉鱼开展生产技术指导

“秋老虎”叠加降水偏少，蔬菜如何健苗壮苗？

朱凤娟：可采取如下措施：

选择适宜品种和适宜的播种期

各地应根据茬口，因地制宜选择适宜播种期和适宜品种。播种早遇到夏季高温易发生虫害重病毒病、软腐病重，难以形成叶球。若秋播大白菜播种过迟，温度低易通过春化发生未熟先期抽薹现象。

种子种苗处理和播种

播种前在太阳光下曝晒1～2天进行种子消毒；针对当地病害采用适宜的物理或化学消毒方法消毒，如采用55 ℃温水浸种10～15 min（分），或用种子质量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种；包衣种子不需处理。

选择适宜的育苗方式和播种

可选择穴盘育苗或漂浮育苗等方式育苗。穴盘育苗在小拱棚或大棚网室内进行，漂浮育苗在大棚内进行。

基质可选用普通商品育苗基质，或按照草炭∶珍珠岩∶蛭石 = 3∶1∶1按体积比进行混配配制，每500 kg基质加入1 kg水溶性三元复合肥（N-P-K为15-15-15）混匀，调整湿度至60%，即“手握成团但不渗水”。

播种时用指尖轻压穴盘孔格基质或用打孔器盖板打孔，形成深约0.5 cm的播种穴，选用半自动或全自动机械或器具辅助精量播种，每穴播1粒，如采用点籽机播种，每天可播30万穴，比人工播种（每天仅播4.5万穴）效率提高5.67倍。

成苗出圃

蔬菜壮苗的主要特征是生长势强、茎干粗、节间短，叶片较大而厚、叶色浓绿、根系发达，须根多且粗、无病虫害、无损伤等。商品苗夏秋季出圃标准：瓜类，两叶一心，13～18天；茄果类，四叶一心，30～40天；十字花科类，三叶一心，25～28天。

朱凤娟（左二）和专家团队在长阳开展高山蔬菜抗旱救灾

有农民朋友反映，用工难、用工贵是他们面临的问题之一，要想提质增效、尽可能低成本、高利润，该怎么做？

朱凤娟：劳动力短缺，机械化普及不高，劳动力成本逐年增大，大白菜亩成本在2400元。其中人工成本在1440元左右，占比60%。蔬菜生产风险加大。

目前荆门沙洋地区萝卜全程机械化普及率高，而其他作物机械率不达40%。调整简化作业程序，大力推广机械化耕地、机械化整畦厢、集约化育苗、播种机播种、铺膜免除草、智能化节水灌溉、水肥药一体化、病虫害统防统治、机械化喷药等技术集成与应用。达到标准化种植，才能达到节约劳动力，减轻劳动强度，提高劳动生产率。

制定宜机化沟厢标准

原先种植有一厢2行-7行不等，畦面宽度随意的现状。蔬菜种植模式规范化、标准化是实现生产机械化的必要条件。为了满足不同移栽机及采收机的要求，根据机型制定宜机化沟厢标准。大白菜和甘蓝一般采用窄垄和宽垄两种模式。

拟定机械选型方案

引进与改进适地性全程的农机，特别是适合山区的农机。集成蔬菜从精量播种、耕整、撒肥、起垄、定植、机械灌溉、机械植保、采收等作业环节机械装备及技术。全程机械化的应用，减少人工，效率大幅提高。

采用水肥一体化设备进行灌溉、施肥

番茄种植系统上了以后，基地近百个大棚的施肥作业只需要一个人就可以完成。以前的传统方式沟施，一亩番茄大约要用150公斤复合肥，且复合肥至少含有20％的杂质，每亩450元的投入，水肥一体化每亩可减少50％的化肥使用量，成本在280-300元之间，不仅节约成本，还大大减少了化肥的使用量。

提升组织化程度，组建专业化服务队伍

集约化育苗、专业化植保、专业化农机服务、采收、商品处理等专业化社会服务团队。开展统一种苗供应、统一病虫害防治、统一加工、统一销售等方面的服务。

策划：湖北省农业农村厅

编辑：雷燕妮  陈劲松

审核 ：童曼丝  李军震