温州知名海鲜楼“鲤鱼门”突然停业 曾经生意火爆

　　昨天，鲤鱼门海鲜量贩大门紧闭。卢伊拉/摄

　　温州网讯 昨天，位于市区上江路新世纪商务大厦二楼的鲤鱼门海鲜量贩突然停止营业，多名海鲜供货商上门讨货款，不少市民称在该店办了充值卡，卡内还有余额。大厦的一名保安称，该海鲜楼前天晚上还正常营业。

　　鲤鱼门海鲜量贩在温州知名度颇高，相较于温州老牌海鲜楼，“鲤鱼门”首次喊出了“海鲜量贩”的概念，也就是“先买货后加工”的模式，让顾客在酒店里买到和菜场里一样的海鲜价格，且所收价格是按量而定，不同于其他海鲜楼的按份定价。开业初期，该海鲜楼人气爆棚，火爆的生意引来了一些本土网络大咖对其进行了价格和海鲜品种的调查，并在网络上引发口水仗。随后，我市不少海鲜楼相继引入“量贩”概念，推出“打捞价”、“码头价”等活动。有媒体称，鲤鱼门海鲜量贩“搅局”了温州传统海鲜楼市场。

　　物业：海鲜楼经营困难，拖欠物业费、水电费

　　昨天中午，记者刚进入新世纪商务大厦，便看到该大厦物业服务中心贴出的一张公告，公告称：“我物业服务中心于11月13日晚上接到鲤鱼门餐厅停止营业的紧急申请书，从昨日起停止对外营业。经核实，鲤鱼门餐厅因经营困难，现欠物业管理费及水电费等费用，如业主有餐厅储值卡的请自行与鲤鱼门衔接。”

　　海鲜楼大门紧闭，无法入内，门上贴着一张纸，写着“内部装修，暂停营业”的字样。

　　由于正值吃饭时间，有不少市民前来就餐，想不到吃了闭门羹。一名市民说：“我上个星期刚刚订了位置，他们还给我发了就餐信息，怎么突然就暂停营业了？”在新世纪商务大厦内工作的不少职员反映，他们在鲤鱼门办了充值卡，卡内还有不少余额，现在不知去哪里办退款。一名员工说，大厦内有上百家公司，很多公司的员工在鲤鱼门办了充值卡，虽然个人金额不会多，但总金额可能比较可观。

　　供货商：催了两个多月货款，还欠我数万元

　　记者在餐厅门口遇到了多名海鲜供货商。其中一名姓晏的供货商称，他是在市区小南门做海鲜批发生意的，去年底开始为“鲤鱼门”供货，一般一个月结一次账，但是从今年9月份起，他便要不到货款了，共有数万元。“这两个多月我多次联系海鲜楼老板，老板每次都推说手头紧，没想到今天暂停营业了，老板和店里采购员的电话都打不通。为了这数万元，我已经有一个多月没开工了。”该供货商这样说。

　　据新世纪商务大厦物业服务中心负责人介绍，鲤鱼门海鲜量贩是于去年4月份左右在这里开业的，营业场所共两层，总面积大约有5000平方米，生意一度很红火，就餐时间门口都排起长队。后来生意渐渐不如前了，但总体上还是不错的。目前“鲤鱼门”欠了不少水电费、物业管理费等，如果接下来还是无法联系上负责人，他们将通过法律途径讨要欠款。

　　员工：

　　上个月工资只拿到一半

　　不知海鲜楼为何停业

　　餐厅门口聚集了好几名“鲤鱼门”的员工，他们说，不清楚海鲜楼为何要暂停营业，昨天上午老板派人给员工发放了上个月工资，但只有一半，剩下的一半据说是月底再给。“我们这里服务员有10多人，厨师20多人。”

　　随后，记者从龙湾公安分局蒲州派出所了解到，该所昨天接到新世纪商务大厦物业工作人员打来的电话，并已派员前去现场查看，的确发现有多名供货商上门讨货款，但没有出现打砸等情况。

　　记者昨天多次拨打“鲤鱼门”负责人电话，但始终无法与其取得联系。

　　业内人士：

　　开店成本这几年涨了不少

　　但营业额未“水涨船高”

　　今年10月份，市区欧洲城一知名海鲜坊突然停业。现在“鲤鱼门”也暂停营业了，温州的海鲜楼到底遇到了什么困难？

　　温州市饭店与餐饮协会秘书长林崇海说，鲤鱼门海鲜量贩虽说推出了不少新的营销模式，但其本质还是与普通的海鲜楼类似，也会遇到人力成本高，营业利润低等情况，要是经营不善，就会出现亏损。

　　一名业内人士介绍，除去一些办结婚酒宴的大酒店，目前我市的餐饮店景气度不高，原因主要是人工、店面租金等开店成本上升，而客流量和营业额却没有“水涨船高”。

　　“在2010年左右，温州的海鲜楼一到晚上基本满座，有的上座率可达餐厅满座人数的110%以上，而且顾客消费金额也颇高，一桌菜价格一千七八百元并不鲜见。”该业内人士说，而现在，好的海鲜楼晚上的上座率也只有80%到90%，且顾客消费金额普遍低了，加上这几年工人工资、店面租金都涨了不少，导致温州的多家海鲜楼出现经营不善的情况。记者杜一川

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