集美酒店｜带您走进餐饮人的一天
作者：赵冰玥 发布时间：2022-05-01 浏览次数：2060 公司新闻
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劳动，是一首永恒的赞歌
每一天，我们都在用劳动创造着价值
都在用劳动点亮着美好的生活
迪尼斯餐饮人的一天
这样过
◎例行晨会◎
早上到达店里，点名与早例会必不可少，将当天的工作布置下去，并总结昨天发现的问题，就像齿轮转动一样，每个人都有很重要的角色。
◎餐前准备◎
需要拿好今天需要的物品，比如纸巾，垃圾袋等等，还需要检查一下包房的卫生情况以及餐具卫生，看看有没有灰尘，这些都做完还要去把包房的抹尘做一遍，给到客人最好的体验。
◎站位迎客◎
做好餐前工作以后，就需要站到电梯口去迎接顾客，并不是所有的客人都是常客，都知道包房在哪，需要我们去引领客人去到包房，让客人有宾至如归的感受。
◎餐中服务◎
客人在用餐时，好的体验会带来不同的感受，如果客人觉得你的服务好，一传十，十传百，口碑上去了生意也就好了。所以，餐中服务非常重要，帮客人斟茶倒水、给客人开酒倒酒、分汤、端汤、卷烤鸭、清理台面卫生、更换餐具……让顾客有上帝般的感受，突出与其他店的不同。
◎送客服务◎
这个是很重要的一环，前面所有的服务，都会在最后一环更加升华，帮客人按电梯，送客人至门口，前面所有的铺垫都会在送客人至门口时更加深刻地让客人记住。
◎打扫卫生以及摆台◎
卫生打扫干净会让顾客有好的体验，如果卫生没有打扫好，那么其他所有的服务都会在这时候减分，所以卫生打扫非常重要。台面卫生、地面卫生、餐具卫生……都需要精心的去打扫，做到一丝不苟，所有打扫完了之后，摆台也是个细致活，餐具跟餐具之间的距离，盘子上花纹的对照，红酒杯以及白酒杯的位置，都有其规矩。
所有的都做完了之后，再细致地检查一遍，我们平凡的一天就过去了。优质的服务见于细节，许许多多的细节合到一起就是一项大的成就，我们也只是普普通通的平凡人，但是我们要记住，劳动最光荣。致敬最美的迪尼斯家人们！
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