备春节年货时，相信家里都买有不少肉类，一顿吃不了多少，多余的都会存储在冰箱里，等到要吃的时候，就是一大块带着冰渣，硬邦邦的肉，根本无从下手。

　　平时解冻肉都是直接放在热水里浸泡等肉化开，但其实这样不仅耗费时间长，营养容易流失，肉也会不新鲜，而且解冻后还有可能外软里硬，效果不好，做出来的口感也一般。

　　如果不是特别着急吃的冻肉，可以先把冷冻肉取出放在冰箱保鲜层里自然解冻，营养不会丢失，肉也不会失去光泽，还最简单，这个是最安全的方法了。

　　但是如果着急吃，家里有微波炉的就可以用保鲜膜包裹冻肉放进微波炉解冻，但是这种很多时候并不能精确地把握时间，时间短了没化透，时间长了肉熟透了。总之，要根据肉块的大小合理调节时间，也是需要一点技术的。

　　当然，还有一种稍微复杂一点的方法。就是先用塑料袋包好需要解冻的肉，放在有水的容器里解冻，但是在解冻期间需要换水3-4次，加速冷冻肉的化度。新鲜的冻肉最好不好直接放在水中解冻，不能保证肉的最鲜状态，还很容易滋生细菌，也不卫生。

　　另外还有一点需要提醒的是，就算直接用水解冻肉，也不要反复地放入水中，这样不仅食物不卫生，口感也会变差，营养流失严重。

　　所以，想要快速地解冻，其实最根源的就是存储肉的时候调整肉的体积。如果肉块大，就一小块一小块的切开分开存储，毕竟小面积的冻肉要比大块的冻肉更容易解冻。

　　我是西柚，一个爱生活、爱美食、爱分享的90后，如果你也喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！有不同建议的也可以在下方评论区留言，相互探讨，很期待你的留言哦~