最近有酒友来问我:酒姐中国的白酒是怎么排名的?像什么四大名酒、八大名酒是怎么评出来的?今天酒姐就给大家讲讲中国的白酒是怎么排名的,各大名酒又是怎么来的。
在新中国成立后,白酒行业举办了五次全国性的评酒会,在这五次评酒会上评出了各大名酒。到了1991年,中国食品工业协会还出版了一本极具权威性的书《中国历届评酒会资料汇编》,书中详细的介绍了各大名酒的来历排名。
第一届评酒会
第一届评酒会是1952年在北京召开的,这次评酒会评出了四大名酒,分别是:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
这次评酒会在一定程度上奠定了中国名酒的基础,茅台、汾酒、泸州大曲酒都在后面四次评酒会中被评为名酒。而西凤酒则缺席了一次评酒会,只参加了四次评酒会,这也是西凤酒名气不如另外三家的原因之一。
第二届评酒会
第二届评酒会是1963年在北京召开的,这次评酒会评出了八大名酒,分别是:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。第二届评酒会评出来的八大名酒被称为“老八大”。
这八大名酒中五粮液、古井贡、全兴大曲酒、董酒被归类为“二级庄”。当时五粮液的名气不大,所以被评为二级庄,现在五粮液的品质当然是一级庄的品质了。
第三届评酒会
第三届评酒会是1979年在大连召开的,这次评酒会评出了八大名酒,分别是:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。第三届评酒会评出来的八大名酒被称为“新八大”。
很多人会把这届评酒会评出来的八大名酒认为是中国八大名酒,其实不是的,因为剑南春、洋河大曲是不在八大名酒之列的。剑南春、洋河大曲只能被归为“三级庄”。
第四届评酒会 第四届评酒会是1984年在太原召开的,这次评酒会评出了十三大名酒,分别是:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。 虽然评出了十三大名酒,但是双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒是被划为了“四级庄”,其品质是不如另外十大白酒的。
第五届评酒会 第五届评酒会是1989年在合肥召开的,这次评酒会评出了十七大名酒,分别是:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
在这十七大名酒中,武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒是被划为了“五级庄”。
这五届评酒会前前后后评出来了十七大名酒,这十七大名酒绝对是中国白酒中的佼佼者了。不管是酒的品质,还是后期升值空间,这十七大名酒都是最好的选择。
什么是“53优”?
评酒会上评出来的酒被称为“国家级名酒”,那么评酒会上评出来的仅次于国家级名酒的酒就统称为“53优”。举个例子:国家级名酒相当于金奖,53优相当于银奖,可以算做“中级庄”。
53优有很多都是地方名酒,在全国并没有什么知名度,而且有一些白酒品牌早就没了或者改名了。不过也有一些酒经过不断的发展,现在已经非常成熟了,酒的品质也和“列级庄”不断接近。
13款明星“中级庄”:
习酒(大曲酱香)
双洋特曲酒(大曲浓香)
诗仙太白陈曲酒(大曲浓香)
孔府家(大曲浓香)
杜康酒(大曲浓香)
江苏双沟特液(低度大曲浓香)
江苏洋河大曲(低度大曲浓香)
口子酒(大曲浓香)
珍酒(大曲酱香)
四特酒(大曲其他香型)
太白酒(大曲其他香型)
湖北白云边酒(大曲兼香型)
湖南浏阳河小曲酒(小曲米香)
40款其他“中级庄”:
湖南德山大曲酒(大曲浓香)
四川叙府大曲酒(大曲浓香)
三溪大曲酒(大曲浓香)
丛台酒(大曲浓香)
仙潭大曲酒(大曲浓香)
濉溪特液(大曲浓香)
安酒(大曲浓香)
汤沟特曲酒(大曲浓香)
林河特曲酒(大曲浓香)
宝莲大曲酒(大曲浓香)
高沟特曲酒(大曲浓香)
三苏特曲(大曲浓香)
湄窖酒(大曲浓香)
二峨大曲酒(大曲浓香)
天津津酒(大曲浓香)
河南张弓大曲酒(低度大曲浓香)
哈尔滨特酿龙滨酒(大曲酱香)
晋阳酒(大曲清香)
白沙液(大曲其他香型)
湖北西陵特曲酒(大曲兼香型)
黑龙江中国玉泉酒(大曲兼香型)
广西湘山酒(小曲米香)
广西三花酒(小曲米香)
广东石湾玉冰烧酒(小曲其他香)
河北迎春酒(麸曲酱香)
辽宁凌川白酒(麸曲酱香)
辽宁大连老容酒(麸曲酱香)
筑春酒(麸曲酱香)
黔春酒(麸曲酱香)
德惠大曲酒(麸曲浓香)
宁城老窖(麸曲浓香)
河北燕潮酩酒(麸曲浓香)
吉林龙泉春酒(麸曲浓香)
内蒙古赤峰陈曲酒(麸曲浓香)
辽宁金州曲酒(麸曲浓香)
山西六曲香酒(麸曲清香)
辽宁凌塔白酒(麸曲清香)
哈尔滨老白干酒(麸曲清香)
山东坊子白酒(麸曲其他香型)
北凤酒(麸曲其他香型)
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