小的时候是跟爷爷一起在农村长大的，我不喜欢吃饭，因此爷爷就给我做各种蔬菜给我吃，变着花样给我吃。有一次爷爷从外面带来了一种蔬菜，不像葱也不像蒜，爷爷说这个是荞头，吃了对身体很好，于是就给我做起来吃，我吃了之后爱得不得了，因为很好吃，后来爷爷就会经常给我做这个吃，变着花样做。爷爷会把上半截拿来做菜，下半截就用来放在坛子里腌着。现在我长大了，也非常喜欢吃，还学会了爷爷对这个的各种做法呢，现在就一起来看看吧。大家也可以学起来噢。

　　这个就是荞头的模样，是不是很像葱呢？大家应该也都见识过吧，只不过肯定多数人不知道这个是什么，嘻嘻不过现在好了现在知道了，可别将它扔了哟。

　　这是荞头饼，做法很简单噢，将荞头的前半部分洗净以后切碎，准备好面粉活好水发好加入荞头前半部分，捏成形状之后就可以放入烤箱里烤制啦。150摄氏度高温烤制二十分钟即可。

　　这个腊肠都是爷爷教我做的呢，因为自己做的腊肠总是比外面买的腊肠吃起来放心啦，也更加干净健康，将荞头切成段状，起油锅，油热以后先炒腊肠，炒出香味之后加入荞头，大火爆炒调好味即可出锅装盘。

　　做荞头肥肠的时候一定要记得将肥肠清理干净噢，不然会有异味，就算做得再好吃有异味也会拉低很多分噢，到时候做出来了再察觉有异味可于事无补了噢。记得用热水多清洗几遍然后切成段状在开始炒。

　　凉拌荞头做起来也是很简单呐，切好之后用刀背面拍扁，拍扁后加入醋，料酒，盐，喜欢辣椒的小伙伴们还可以来两勺辣椒粉，搅拌均匀即可开吃。

　　荞头炒蛋大家应该都不陌生吧，小时候外婆们奶奶们应该都很喜欢做这道菜给我们吃，小时候可爱吃这道菜了，觉得简直是人间美味，现在大伙们也可以做着吃噢，可是千万别放味精鸡精，小心食物中毒。

　　这个呢是腌了的荞头，小编最喜欢了，不过只是将荞头的头部切下来腌制噢，放在密封的坛子内即可。大家都码住这些荞头佳肴了嘛？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~