近日，江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头的消息，引起了人们的关注，据网传视频显示，学生吃的饭菜中，疑似是老鼠头的异物出现。如果这真的是老鼠头，那就真的是太恶心了，该事件，引发了公众的对高校食堂卫生状况的担忧。

　　针对此事，6月3日晚，江西工业职业技术学院回应称，对“学校食堂饭菜中吃出老鼠头”一事，经当事人确认，饭菜中的“异物”实际上是鸭脖。

　　据了解，事发后，南昌市高新区市场监管局相关人员，第一时间派出执法人员开展调查，对涉事食品进行了采样检测，通过询问相关知情人，查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖，但需要进行进一步的专业比对，公布结果的时间预计在3-5天内。

　　值得注意的是，这并非该校第一次出现“老鼠事件”。早在2021年，南昌市场监督管理局就曝光过一次类似事件，并对涉事学校进行了现场执法。

　　有网友表示，对于大多数人来说，应该都是会相信官方的通报。学校说这个是鸭脖。我想，那应该就是鸭脖吧。

　　其实，稍微有点常识的人，分辨一下就很清楚，这不可能是鸭脖，大概率就是一个老鼠头。如果碰到这种“指鼠为鸭”的通报怎么办？如果事后，这个通报被认定是错误的，那就应该追责。

　　高校食堂是学生每天必须光顾的地方，因此，食堂饭菜的卫生质量至关重要。在高校食堂中，除了正常的食品管理外，更需要注意对老鼠的防范。老鼠不仅会对食品造成危害，还会滋生疾病，对人们的健康造成威胁。

　　因此，食品安全无小事，对于这类事件，学校必须高度重视，认真探究原因，并采取科学有效的措施，加强对老鼠的防范和管理，确保学生的食品的卫生和健康。