自贡网记者 欧亚非 黄鸿

　　7月27日，自贡市2023年落实食品安全“两个责任”示范建设第七次拉练活动在高新区举行。

　　活动先后在芭夯食品开发有限公司、简阳市海底捞餐饮管理有限公司自贡第一分公司，对食品生产经营企业落实主体责任的具体措施按照日常工作流程做了一次实地演练，重点观摩企业食品安全管理制度与落实“两个责任”“日管控、周排查、月调度”工作机制的融合情况。同时，通过座谈交流的方式，听取了企业食品安全总监代表、属地各层级包保干部落实“两个责任”的情况介绍。

　　会议指出，示范拉练活动是一次晒成绩、查不足、补短板、再完善、促提升的过程，涌现了一系列抓落实的好做法，树立了一批包保干部中的先进典型。希望在接下来的工作中，要持续推进示范点位打造，在食品安全管理人员中培养“明白人”，通过举一反三、提炼亮点、升华此次拉练成果。

　　会议强调，要加强对“两个责任”工作的理解和运用，各级食药安办要发挥牵头作用，强化属地责任、主体责任、监管责任的有效衔接，让更多的部门加入到食品安全工作中来，共同推动食品安全责任体系的建立和完善，达到以练代训、以练带学、以练促改、以练提能、以练建制的目标。

　　编辑：王娉婷