我知道城市里不止我一人

　　以昼夜的交界划分生活这场大戏的两幕

　　“上半场”的蝇营狗苟

　　月夜里统统装订成往事

　　“下半场”远离往来的行人

　　唯缺一盏微醺的灯火

　　于是在重庆道再次邂逅久违的小酒馆

　　一道门 隔绝局促和冷漠

　　把所有的叹息都流落筹桄

　　酿成漫天星斗下推杯换盏的琥珀光

　　酩酊人间事 从此不倥偬

　　有人说天津是个夜生活比较匮乏的城市。独自挑灯鏖战结束案牍劳形之后、同知交好友大餐饱腹之后，等着用来消磨的时光尚无处安放，多数店家却已悄然熄了灯火。这里说的夜生活，指的还不是在灯红酒绿的笙歌里群魔乱舞，而是在寻常巷陌觅得一方小天地，得以携伴把酒漫谈，也能独自翻翻夜晚。

　　与「鲸岚·酩町」在重庆道上的久别重逢，恰应了对上述理想夜生活的憧憬和向往。因为入口与青年旅社连在一处，进门儿偶尔要先跟店小二对上“打尖儿还是住店”的暗语，方知诸位客官您所来为何。

　　明明是间酒馆，却悬挂着“谦卑不醉”似规劝、似提醒的那么一句。偶尔拗着股拧劲儿，揣着“世事杯酒一饮无”的心思，只买一场宿醉，醒来杯里装着日光。后来发现，还是一壶浊酒配上几支牛肉串，或佐几样小菜来得更好。从饥肠辘辘到酒足饭饱、从空无一物到热气腾腾，不贪、不酗，谦卑、莫醉，浸在若有若无的微醺的迷思中，认真安顿好自己。

　　开来重庆道的「酩町」，较之从前，布局宽绰很多，不至于侧个身儿也得跟邻座摩肩接踵。不过还是建议前来打尖儿的客官们提前预约！

　　牛肉串  8-55元 会员价6-48元

　　▼

　　「酩町」与朋友圈公认的、怎么去都不够的日式烧肉店「鲸岚·烧肉夜食」相承一脉。听闻「酩町」从姊妹店择了一些牛肉做烤串，来丰富自己的食单。这间小酒馆儿便又多了一个让人流连的理由。

　　牛肉串未经腌制，只在烧烤时略施酱汁，增香提味。雪花牛肉白色的脂肪在肌肉纤维中沉淀出赏心悦目；牛舌清脆又汁水十足、扎实又不失韧劲；横膈膜肉香浓厚、油脂适度、口感拔群；牛肋条油润带筋、吃口带劲儿；尾龙扒油花细密、柔润细嫩。

　　要特别推荐牛小肠给酒腻子们。喝米酒时，先呷一口琼浆，于酒香在口中囫囵未散时，趁劲儿咬下一两颗牛小肠，尤其的酥而香、脆而韧，玩味不够。

　　还有身价高达55元/串，却也不乏拥趸的和牛小排。遍布的雪花纹理，是其独特的身份标识。入口的软嫩和恰到好处的肉汁油香历经炉火的“烤”验，始终如一。好不容易熬到“下半场”的自己，值得被一份殷实的好味犒赏。

　　煮串  2-12元 会员价1-10元

　　▼

　　每每经过吧台，不管还饿不饿，闻到自煮串锅逸出的浓香都得驻足片刻，表达一下垂涎。本想着已被牛肉串垫补过的肚子，再容不下其它。此时，若看到饭搭子正捏着串牛软杂蘸食鲜红的辣酱，那么理智和克制的防线，便会彻底被跃跃欲试的味蕾冲垮。

　　花果酒&米酒  24-45元 会员价18-38元

　　▼

　　即使串儿再香，也挡不住推杯换盏的琥珀光在心里熠熠发光。6款花果酒的身价越发平易近人，新添了几款米酒，口味亦是易饮讨喜得不得了。

　　栖霞晚——桃花

　　贵妃泪——荔枝

　　洛神米酒

　　黑糯米米酒

　　桃花和荔枝两款酒，清亮馨宁、浓郁芬芳，杯中滋味同名号一样，漾溢温柔缱绻，适宜不胜酒力或是不喜酒味的食客浅酌。

　　相中一款合口的米酒，在隐有习习晚风的夜里喝来不易上头，便心安理得地放纵自己沉湎于酒杯中，却是我们这些资深酒腻子更消夏的享受。

　　洛神米酒添颗冰块，味酸微甜的石榴红于舌尖悄然晕开，酒味挟着果香接踵而来，清凉灵动又不乏浑然有劲。黑糯米米酒则霸道很多，似是不解温柔委婉为何物，但凡品得急切了，立刻将脸颊烧出两团儿酣畅的红。

　　凉菜  10-48元 会员价8-38元

　　▼

　　仅用酒肉撑全场，恐会少了些趣味。佐酒的小菜无需奢侈，但要说得上讲究。既不会抢了酒的风头，偶然持箸猎簇起来又能让口舌为之惊艳。一边咂摸滋味儿，一边聊着故事。

　　水晶香肴肉  48元 会员价38元

　　▼

　　茄汁鲅鱼  24元 会员价18元

　　▼

　　糖醋小排  35元 会员价28元

　　▼

　　辣味西芹  16元 会员价12元

　　▼

　　月光炒饭  48元

　　▼

　　砂锅番茄牛肉  38元 会员价34元

　　▼

　　砂锅鸡肉丸子  34元 会员价28元

　　▼

　　「 鲸岚·酩町中式酒馆（重庆道店）」

　　和平区重庆道141号戈萨青年旅社一楼

　　18526085000

　　周一至周日  11:30-14:00 17:30-00:00

　　「 鲸岚·酩町中式酒馆（营口道店）」

　　和平区营口道124号

　　18526264000

　　周一至周日  17:30-02:00

　　＝＝＝＝＝＝＝＝ 鲸岚系列店 ＝＝＝＝＝＝＝＝

　　「鲸岚·烧肉夜食（岳阳道店）」

　　和平区岳阳道128号（金泉大厦东侧）

　　022-60770032 18526261000

　　周一至周日 午市 11:30-14:00 晚市 17:30-00:30

　　「鲸岚·烧肉夜食（南市店）」

　　和平区禄安大街大都会天汇雅苑21号底商2楼

　　18526269000

　　周一至周日  11:30-14:00 17:30-00:00

　　「鲸岚·水产鲜生」

　　和平区禄安大街天汇雅苑21号底商1F

　　18526089777

　　周一至周日 11:30-14:00 17:30-00:00

　　「鲸岚·烧肉夜食（滨海店）」

　　滨海新区新港融合路新金融大厦1F-03，2F-03

　　18526268777

　　周一至周日 10:30-14:00 16:30-22:00

　　edit. 季铭乙 |  photo. HoHo大王/季铭乙/GaoFFei