2020年受新冠疫情影响，餐饮行业遭遇重创，但却倒逼传统行业加速转型线上，外卖市场产品及业态将更加丰富多样，众多商家纷纷转战线上、拥抱第三方外卖平台，外卖市场规模将会持续扩大。

　　从2020年中国餐饮商家入驻第三方餐饮外卖平台首要目的调查数据来看，68.7%餐饮商家入驻第三方外卖平台是为了增加营业额，62.7%餐饮商家入驻第三方平台为了增加客流量，而扩大品牌知名度、提升经营效率、分摊门店经营成本也是商家入驻第三方平台的主要目的，占比分别为：45.0%、44.7%、37.0%。

　　随着外卖行业快速发展，其行业中的问题也逐渐暴露，外卖的品质、服务质量、配送的时效等都是商家和第三方外卖平台需要去改进的地方，精细化运营能力以及高品质服务能力将会成为消费者以及餐饮商户选择第三方外卖平台时关注的重要因素。