非即时需求零售的重点在次日达

　　新冠疫情的影响与同质化竞争交织的大背景下，新零售模式不断加速了配送服务对消费者的教育进程，催化了本地即时零售需求，万物到家新时代即将到来。

　　于是最后一公里，成为了零售赛道赛点。传统零售大力转型，全力推进送货上门。以社区团购为代表的新零售玩家，卷出了30分钟急速上门、小时购、当日达，次日达/明日达等提升消费效率的购物模式。

　　遗憾的是，传统零售转型尚未取得阶段性成果，而烧钱出名的社区团购赛道已经淘汰了大批玩家。

　　面对遥遥无期的红利，尚未盈利的美团变换着新的打法再度引起业界注意。《零售圈》近日撰文，美团向便利店下手，0.5H走向24H。美团非餐即时零售瞄准便利店赛道，把配送的0.5小时延伸到了经营的24小时。

　　2022年10月11日，美团优选公众号发布消息称正式将品牌定位升级为明日达超市。行业玩家都知道，这不就是和天猫、京东异曲同工的次日达吗？美团迂回到本地电商，借助闪电仓，可能又要在传统超市和电商超市间大干一场。

　　01

　　洞察新消费圈层出现

　　美团优选强势锁定

　　随着国家对于农村“生活服务圈”的大力建设，网购快递等配送服务的普及，乡镇居民们已经掌握线上购物的技巧，也愈发看重购物的配送服务。

　　而作为社区团购赛道头部玩家的美团优选，服务早已覆盖了全国2000余市县，很早就通过大数据洞察到了这股新力量，加大了对下沉市场的关注与投入。

　　美团优选花了很大力气连接下沉市场，不仅为下沉市场提供配送服务，还鼓励下沉市场消费者成为零售事业的一员。于是很多居民成为了团长、送货司机，有的还开了自提点，无形中与美团绑定在一起。当然除了消费端，在B端，一方面美团联合超市，便利店，药店，鲜花店等实体店铺，打通即时零售最后一公里，一方面，美团开出的闪电仓，也吸引一些B端供货商，供应链公司加盟，为即时零售的本地化供应做铺垫，也可以看做是电商前置仓的一个网点布局。

　　随着一二线市场消费红利的耗尽，下沉市场逐渐成为新的战场。谁能圈住用户，谁就能取得新的赛点。在配送服务上耕耘已久的美团，凭借着美团优选早已取得先手优势，和下沉市场建立了紧密联系。

　　02

　　最后一公里，不止是送货上门

　　如果要评选疫情以来有关零售的热词，最后一公里应该会榜上有名。上半年多地因为疫情的停摆，消费的不便利性让所有人意识到最后一公里的重要性。

　　但新零售玩家的拼杀让最后一公里包含的信息量，不再是送货上门。因为3公里半小时送达已经成为即时零售赛道玩家的标配，是一种基础设施。

　　在“多，快，好，省”四个竞争维度中，“省”似乎又回到了竞争的起点。

　　据21世纪经济研究院发布的《Z世代青年线上消费洞察报告》指出，近九成的年轻消费者消费行为是先比价再购买。作为在8.18、双11购物节中锤炼的一代人，他们游走于优惠券与折扣中，沉迷于比价，追求“质价比”是他们的心照不宣的消费理念。

　　于是，应运而生的真的真的很省，在目标用户的心里投下了重磅炸弹。这下美团优选找准了自己的定位，切中了用户心理，形成了完美的心智占领。

　　那么，美团是如何满足消费者对质价比的追求，达到真的真的很省呢？

　　首先，相较于同类业态平均1000的小而美SKU战略，美团优选采取大SKU战略，在大部份地区达到了1500+SKU，甚至意欲与大型会员超市看齐，冲击3000-4000 SKU。如此大手笔的SKU，旨在满足用户对货品的需求。

　　其次，美团优选的产品坑位周期性非常短，顾客购买率不高或者复购率不够的商品将会面临淘汰的局面。于是所有的供应商达成了共识——更优质的产品才能保住坑位。

　　如此多的SKU，还要不断迭代，那就意味者每个存活下来的SKU都代表着大数据判定的极致质价比。

　　在拼多多那句魔性的广告语“拼的多、省的多”之后，很少再有商家敢用省来作为突破点。此次，将省贯穿血液的美团明日达，能不能在省上玩出花样，我们拭目以待。

　　03

　　新零售宇宙尽头是超市

　　2021年，是超市连锁百强有记载以来，亏损企业最多的一年。

　　作为叱咤零售业的老牌玩家，连锁百强有着自己的生存智慧——那就是开在用户身边，做大SKU，你想买的我都有。无论是华润万家、大润发、人人乐玩的都是这一套逻辑。

　　直到现在，零售圈的超市们玩的还是这一套逻辑，只不过重新定义了在用户身边。从开店在你身边转变为送货上门。但送货上门还不够，得加上大SKU战略，否则还是玩不转。

　　比如无数玩家折戟、烧钱无数，还没吃到红利的社区团购，就只在配送服务上做到了极致，但在选品上还是有局限性。应季的产品，生鲜水果铺的多，其他的SKU涉猎的少。像被唱衰的生鲜电商第一股每日优鲜、含泪退出西北市场的美团优选，都是败在SKU上。

　　反之，京东超市、天猫超市现在还是挣钱大户，就在于其超市模式和强大的整合能力。对接供应商做大SKU，像超市一样样样都有满足消费者的购物需求。再搭载自身的配送体系，实现送货到家。据悉，截至2022年1月，京东到家已与82家百强超市达成合作。而天猫超市背后的阿里集团直接砸了400亿收购了大润发，为天猫锁定平台。

　　由此观之，新零售宇宙的尽头就是成为超市。

　　但零售圈玩的好的超市模式不就是提倡今天买明天到的京东和天猫超市吗。现在，美团优选给自己的新定位竟然是：一个明日达的超市。

　　明眼人一看，这不就是和京东、天猫开战吗？

　　京东、天猫在零售圈沉淀多年，形成了其他商家达不到的壁垒，极致的配送服务，才挡住分蛋糕的人成为行业头号玩家。

　　如今，蛰伏12年的外卖小哥美团，默默的织起了一套完整的配送体系，冲破了天猫、京东搭建的壁垒。

　　打破壁垒后还不够，还得再烧一把大火。

　　践行科技+零售战略的美团，把火烧到了零售身上。美团欲通过自身APP平台，将外卖业务与美团买菜、超市便利、品质百货和买药整合在一起，用调整过的美团优选与美团闪购形成互补，覆盖用户不同场景下的消费需求，进而完善美团零售版图。

　　《零售圈》认为美团凭借外卖积累的本地配送网络和地推能力，加之多年来在新零售赛道的布局，美团将会开启自己的大零售时代。

　　那么悬念来了，新零售赛道最后的头号玩家，是早已对超市模式得心应手的京东和天猫，还是来势汹汹，将省字贯穿血液的美团明日达呢？

　　可能是非即时零售需求的次日达消费习惯。