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软糯香甜的香蕉是很多朋友喜欢吃的一种水果，平时我们购买回家的香蕉放不了一两天，它表面就会起很多黑色的斑点，时间长一点的表皮就会发黑，那么像这种表皮发黑的香蕉到底还能不能吃呢？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。
发黑的香蕉能吃吗？
首先大家要弄清楚，平时我们购买的香蕉是没有完全成熟的。表皮发黑有斑点是香蕉成熟的标志，这种香蕉口感会更加的香糯。但是发黑的香蕉也不是全部都能吃的，能不能吃要靠我们自己来判断。
一般我们购买的香蕉，就像图片中这种黄色的香蕉，在蕉柄的位置还可以明显地看见青色，这是因为香蕉没有熟透，虽然说这样的香蕉也可以吃，但是它的口感没有发黑的香蕉更加的香糯。
但是也不是说香蕉皮越黑，香蕉就越香糯。发黑的香蕉，我们需要剥开皮以后，看清楚它果肉的颜色，才知道能不能吃，如果里边的果肉是白色的没有发黑的，那这个香蕉是可以吃的，如果剥开香蕉皮以后，里面的果肉跟着一起发黑的，那是因为果肉和空气接触发生了氧化反应，这样的香蕉大家最好就不要吃了。
挑选香蕉的时候应该注意哪些问题呢？
第一点：看一下香蕉的表皮，要挑选表皮是金黄色的香蕉，尽量去挑选表皮没有伤痕没有黑斑的。因为这样的香蕉拿回家即使不吃，放上一两天它也不会坏。
第二点：要看一下蕉柄的位置，如果蕉柄已经发黑的香蕉，我们最好不要购买，因为蕉柄发黑就说明这个香蕉已经过于成熟，怕它里边的果肉也跟着一起腐烂了。
第三点：尽量去挑选比较弯曲一点的香蕉，因为香蕉的成熟是由直变弯曲的一个过程，弯曲的香蕉说明这个香蕉成长环境好，果肉会更加的爽口。
第四点：可以闻一下香蕉的味道，一般比较优质的香蕉散发出来的是浓郁的香味，如果香蕉有异味的，最好就不要购买。
发布于：广西