1 / 6 梧州传统节庆美食文化的第一道菜——纸包鸡
2 / 6 传统的纸包鸡制作技艺，是精选本土农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻、色泽金黄、气味芳香。
3 / 6 2014年，“梧州纸包鸡制作技艺”项目入选梧州市非物质文化遗产名录。
4 / 6 梧州纸包鸡色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。
5 / 6 梧州纸包鸡已有150多年历史，始创于民国初期的梧州官办酒楼环翠楼厨师官良之手。起初，纸包鸡仅限于款待达官贵人，后来名酒家粤西楼老板重金聘请了该厨师官良。自此，纸包鸡佳肴遂为民间百姓所品尝，日渐扬名于桂粤港澳及东南亚各地。1985年，梧州纸包鸡被选拍入《中国一绝》风情电视纪录片。
6 / 6 有着2200多年历史的秀美古城——梧州，有众多特色美食，欢迎您来品尝。